Рецепти для хіпстерів від кухаря і ведучого програми «Друзі по кухні» Дениса Крупені.
У програмі «Друзі по кухні» кухар і ведучий Денис Крупеня, аналізуючи поведінку людей у кафе або ресторані, визначає, до якого соціального типу належить той чи інший гість і запрошує його на кухню, щоб разом приготувати обід, враховуючи смаки саме цієї соціальної групи. У черговому випуску програми - рецепти страв для хіпстерів: хіпстерський сендвіч, яєчна локшина і стейк рибай в азіатському стилі, десерт з личі та голубики.
РЕЦЕПТ ЯЄЧНОЇ ЛОКШІ І СТЕЙКА РИБАЙ В АЗІАТСЬКОМУ СТИЛІ
ТРЕБА:
1 стейк рибай1 пучок кінзи1 стручок чилі перца400 г яєчної лапши50 мл оливкової олії 20 мл соєвого соуса1 зубчик часнику 2 лайма1 ст. л. меду
ЯК ГОТУВАТИ:
1. сковороду разогреть.
2. М'ясо посолити і поперчити безпосередньо перед приготуванням, викласти на сковороду і обсмажити з одного, а потім з іншого боку.
3. яєчну локшину відварити в м'ясному бульйоні.
4. Бланширувати качан салату Ромен.
5. Приготувати соус для м'яса. Розтолочь пестиком у ступці кінзу. Додати 1 зубчик часнику, червоний перець чилі, трохи лайму. Додати оливкову олію. Влити трохи соєвого соусу. В кінці додати чайну ложку меду.
6. Викласти локшину в тарілки, додати трохи бульйону, нарізати і викласти м'ясо і бланширований салат.
7. Полити соусом і посипати зеленою цибулею.
8. Можна додати трохи гострого червоного перцю.