Крабове м'ясо - це дієтичний продукт, багатий білком, вітамінами і мінеральними речовинами. З нього готують різні салати, закуски, начинки для тарталеток, пирогів і котлети.
Краб, запечений на грилі
Крабове м'ясо виходить ароматним і смачним, якщо запекти його на грилі з соусом.
Інгредієнти:
1 краб 1 ст. ложка оцту 9% 0,5 ст. ложки цукру 2 ст. ложки оливкової олії 1 ст. ложка тертого кореня імбиря щепотка молотого червоного перцю 2 гілочки кінзи 1 помідор 2 зубчики часнику
Як готувати краба на грилі:
- Спочатку необхідно приготувати соус. Для цього подрібніть за допомогою блендера помідор, часник і кінзу. Поєднайте цю суміш з маслом, імбірем, цукром, оцтом і меленим перцем.
- Наступний етап - обробка краба, його потрібно вимити і привідкрити у нього панцир, після цього акуратно видалити кишечник і жабри, а клешні і ноги проткнути гострим ножем.
- Обробленого таким чином краба необхідно добре змастити соусом і помістити на гарячий гриль. Через 10 хвилин краба слід перевернути і готувати ще стільки ж. Подавати готову страву необхідно гарячим.
Пиріг з м'яса краба
З крабового м'яса можна приготувати відмінний пиріг.
Інгредієнти:
400 г м'яса краба 1 пласт готового шарового тесту 1 ч. ложка вершкового масла 3 яйця 200 г сметани 150 г сиру
Як готувати крабовий пиріг:
- Крабове м'ясо очистіть від хітинових прожилок і злегка обсмажте на вершковому маслі. Шаре тісто викладіть у форму, злегка наколіть і покладіть на нього охолоджених крабів.
- Забийте сметану з яйцями і залийте цією сумішшю пиріг, посипте зверху тертим сиром. Випікайте виріб 30 хвилин при 200 ° С, подавайте, прикрасивши зеленню петрушки.
Салат з огірків з крабами
Добре поєднується крабове м'ясо з овочами і зеленню, тому воно є складовим різних салатів. Наприклад, простого і легкого салату з огірками.
Інгредієнти:
2 ч. ложки соку лимона 2 ст. ложки яблучного оцту 2 ст. ложки оливкової олії 3-4 гілочки свіжої петрушки 1 великого свіжого огірка 250 г замороженого крабового м'яса
Як готувати краовий салат з огірками:
- М'ясо краба необхідно розморозити, відварити протягом 5 хвилин в киплячій воді, охолодити і порізати його тонкою соломкою, точно також слід нарізати огірок.
- Обидва компоненти потрібно змішати в одній мисці і полити сумішшю з лимонного соку, оцту і масла, посолити і поперчити до смаку. Готовий салат бажано наполягати 30 хвилин, потім викласти в салатник і прикрасити зеленню петрушки.
Салат з м'яса краба, кукурудзи і квасолі
Інгредієнти:
200 г консервованого крабового м'яса 100 г консервованої кукурудзи 100 стручкової квасолі 1 болгарський перець 2 помідора 2-3 гілочки кропу сіль за смаком 0,5 год ложки лимонного соку
Як готувати салат з краба з кукурудзою:
- З крабових консервів злийте рідину, наріжте м'ясо маленькими кубиками. Помідори поріжте тонкими дольками, болгарський перець соломкою.
- Стручкову квасолю поріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. З'єднайте в одній чашці кукурудзу, м'ясо, помідори, перець і квасолю, посоліть салат за смаком і полейте лимонним соком.
- Готову страву перекладіть у салатник і прикрасьте гілочками свіжого кропу.