Гречка - крупа, в якій міститься величезна кількість заліза. Її рекомендують вживати людям, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Дуже смачно можна приготувати гречку з тушонкою.
Гречана каша з тушонкою
Це страва, яку можна приготувати як в поході, так і в домашніх умовах. Вона є джерелом складних вуглеводів. Після вживання гречки людина відчуває тривале почуття насичення.
Інгредієнти:
1 склянка крупи 200-250 мл води цибулина середніх розмірів невелика морква вершкове масло для смаження банку тушонки 1 ст. ложка томатної пасти
Як готувати гречку з тушонкою:
- Для приготування каші з тушонкою необхідно перебрати крупу, відсортувавши всі сторонні домішки і неякісні зерна.
- Після цього гречку потрібно викласти в дуршлаг і ретельно промити її під проточною водою. Промивати продукт слід до тих пір, поки вода не стане прозорою.
- Цибулину необхідно очистити і дрібно порізати. Моркву потрібно очистити і натерти на великій терці. Овочі слід викласти в розпечену глибоку сковороду і обсмажити їх протягом 2-3 хвилин.
- Тушонку потрібно відкрити, викласти на тарілку і розім'яти її виделкою. Після цього слід викласти шматочки м'яса на сковороду і обсмажити їх разом з овочами ще протягом 5 хвилин, а потім додати томатну пасту.
- Далі необхідно висипати до м'яса з овочами промиту гречану крупу і вилити воду. Коли вода закипить, потрібно зменшити вогонь і закрити сковороду кришкою.
- Готувати кашу з тушонкою потрібно протягом 15-20 хвилин. Після закінчення приготування слід розкласти її по порційних тарілках і посипати рубаною зеленню.
Гречана каша з підливою на основі тушонки
Інгредієнти: склянка гречки 2 склянки води тушонка цибулина морква ст. ложка борошна ст ложка томатної пасти 100 мл води або бульйону для підливи сіль лавровий лист спеції Як готувати гречану кашу з підливою на основі тушонки:
- Для приготування цієї страви слід перебрати гречку, промити крупу, висипати її в каструлю, залити водою, додати сіль до смаку і поставити на вогонь.
- Коли вода закипить, потрібно зменшити вогонь і варити кашу протягом 10 хвилин. Після цього потрібно зняти каструлю з плити і укутати теплим рушником на 15 хвилин для запарювання крупи.
- Тушонку слід обсмажити на розпеченій сковороді разом із подрібненою цибулиною, морквою, борошном і томатною пастою.
- Після цього потрібно вилити в сковороду воду або м'ясний бульйон, додати сіль за смаком, лавровий лист, спеції і загасити підливу під закритою кришкою на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- Готову гречку слід розкласти по порційних тарілках і полити соусом. У цьому випадку крупа виходить розсипчастою, а страва набуває оригінального смаку.
Гречка з тушонкою в мультиварці
Інгредієнти: склянка крупи невелика цибулина морква банку тушонки сіль спеції лавровий лист склянка води Як готувати гречку з тушонкою в мультиварку:
- Потрібно перебрати і промити крупу і висипати продукт в чашу. До гречки потрібно додати подрібнену цибулину, а також очищену і натерту на великій терці моркву.
- Тушонку потрібно розкрити, витягнути м'ясо, розім'яти його виделкою і викласти в чашу мультиварки, додати сіль до смаку, спеції, лавровий лист, після чого залити водою.
- Далі потрібно закрити чашу кришкою і виставити мультиварку на режим «Гасіння». Після закінчення приготування прозвучить сигнал, після чого кашу можна буде розкласти по порційних тарілках.