Каша для грудничка - це не просто їжа. Це цілий ритуал - як приготування, так і годування. Для якісного харчування малюка необхідно правильно варити кашу. І це далеко не завжди так просто, як здається. Адже потрібно враховувати багато різних нюансів.
Секрет № 1: вибираємо крупу
Як прикорм крупу потрібно вибирати ретельно. Адже на ряд зернових у дитини може бути алергія. Оптимальними варіантами стануть гречана, кукурудзяна і рисова крупи. Вони не містять глютену, тому не викличуть жодних побічних ефектів (алергії). Крім того, вони не викликають запорів у немовлят, адже ці крупи не важкі для травного тракту, який остаточно не сформований. А ще в цих крупах містяться корисні мікроелементи і вітаміни.
Якщо ви не збираєтеся використовувати готові каші, уважно поставтеся до вибору крупи. Для малюків краще вибирати гречану крупу посвітліше, рисову не пропарену тощо. Взагалі, чим менше попередніх маніпуляцій буде проведено над крупою, тим кориснішою вона буде. Найкраще віддати перевагу крупі вищого ґатунку.
Секрет № 2: підготовка круп для каші
Обов'язково потрібно перебрати крупу від поганих і темних зерен, а також лушпиння, яка може траплятися в крупі. Потім крупу потрібно гарненько вимити і просушити. Оскільки дитина ще маленька і ковтальні рефлекси у неї ще недосконалі, краще попередньо підготувати крупу. Для цього достатньо перемолоти її в блендері в борошно. Так і готувати буде швидше, і є дитині простіше.
Секрет № 3: пропорції
Далі достатньо тільки взяти чайну ложку круп'яного борошна і розбавити його 100 мл води. При дотриманні таких пропорцій у вас якраз і вийде необхідна консистенція каші для прикорму. Фахівці рекомендують: коли дитина навчиться їсти таку кашку і не давитися, можна збільшити кількість доданої крупи до 2 чайних ложок, щоб зробити кашу більш густою.
Секрет № 4: час варіння каші
Потім потрібно поставити кашу варитися на повільний вогонь. Займе цей процес близько 15-20 хвилин. Головне, не забувати постійно перешкоджати. Як варіант, щоб дитина краще сприймала перші спроби нагодувати її кашею, можна додати в кашу трохи грудного молока. Звичний смак дозволить дитині швидше адаптуватися до нової їжі.
Секрет № 5: олія, сіль і молоко
При приготуванні каші для дитини варто пам'ятати, що рівнятися як на дорослого не можна. Так, наприклад, в кашу для малюка не варто додавати сіль - дитячі нирки ще не здатні справлятися з таким навантаженням. Також не рекомендують додавати вершкове масло - воно занадто важке для травної системи дитини. Додатково її краще не перевантажувати.
Для малюків старше 9 місяців можна готувати кашу вже на молоці. Правда використовувати можна тільки нежирне молоко. Причому його додатково потрібно розводити кип'яченою водою в пропорції 1:1.
Секрет № 6: посилюємо смак
Як підсилювачів смаку можна застосовувати для дитячої каші фруктозу, дитячі спеціальні вершки. А ось від використання цукру при приготуванні дитячих каш краще відмовитися - він часто може викликати алергію. Також у готову кашу можна додавати фруктові пюре, або шматочки фруктів (якщо дитина вже може жувати шматочки). Оптимальним варіантом буде вибір бананів або груш - вони неалергенні.