Наш імунітет багато в чому залежить від харчування і способу життя. З настанням зимових холодів це особливо актуально. Як потрібно харчуватися взимку, щоб не хворіти? Читайте про 7 найважливіших продуктів, які встають на захист імунітету і допоможуть уникнути зимових застуд!
Часник
недарма називають природним антибіотиком. Він містить безліч корисних речовин, найціннішим з яких є алліцин - головний активний компонент, що відповідає за його антимікробні та антибактеріальні властивості. Аліса Рамзі, експерт у галузі харчування і прес-секретар американської Академії харчування та дієтології, стверджує, що проведені ними дослідження показали, що люди, які часто вживають часник і часникові приправи, хворіють набагато менше тих, хто виключає цей продукт зі свого раціону.
«Часник також допомагає зберігати здорову кишкову флору, звільняючи організм від токсинів, бактерій і вірусів», - каже вона. Крім того, експерти з харчування та дієтологи рекомендують їсти самий звичайний свіжий часник, а не його аналоги в спеціях, тому що його активні компоненти набагато ефективніші. І хоча є цей продукт перед роботою або важливими зустрічами не вийде, часник можна додавати в салати, соуси, гарніри і гарячі страви, які призначені для вечері!
Курячий суп
Багатьом ще з дитинства бабусі говорили, що якщо застудився, потрібно їсти курячий суп. І вони мали рацію! Дієтологи підтверджують цілющі властивості цієї страви: воно, дійсно, прискорює одужання. Теплий курячий суп, завдяки високій концентрації білка і овочів, насичує ослаблений організм супервітамінами, заспокоює горло і допомагає уникнути зневоднення. Крім того, під час приготування бульйону з курки утворюється амінокислота під назвою цистеїн, яка схожа з ліками, що використовуються для лікування бронхіту. Та й сам по собі гарячий курячий суп підвищує температуру тіла і дихальних шляхів, призупиняючи секрецію сум. Ось воно, проста і ефективна зимова страва від застуди!
Риба
Взимку наш організм страждає від нестачі сонячних променів і вітаміну D, який є одним з головних «захисників» від застуди і грипу. Численні дослідження, проведені фахівцями в галузі здоров'я та харчування, показали, що люди з нормальним рівнем вітаміну D страждають від інфекцій дихальних шляхів набагато рідше, ніж ті, у кого його менше норми. Виправити це можна за допомогою харчування. Включіть у раціон продукти, багаті на вітамін D, наприклад, різні види риби: лосося, нерку, тунця, сардини та багато інших. Звичайно, взимку знайти свіжу рибу буває непросто, але навіть у замороженому або консервованому вигляді вона буде досить корисна.
Кисломолочні продукти
Кисломолочні продукти обов'язково повинні бути в зимовому меню! Вони багаті пробіотиками і лактобактеріями, які допомагають зменшити симптоми грипу і застуди, а також здатні захистити організм від цих захворювань. При виборі йогурту, кефіру або простокваші не забудьте подивитися упаковку і віддавайте перевагу тим продукту, які містять «живі» і «активні» лактокультури. А ще краще - приготувати їх самостійно!
Цитрусові
Наближення Нового року у багатьох асоціюється із запахів мандаринів. Саме ці сезонні фрукти найчастіше бувають на нашому столі в холодну пору року. Вони яскраві, ароматні, смачні і дуже корисні! Втім, інші цитрусові в цих властивостях їм нічим не поступаються. Апельсини, грейпфрути, помело також є основними джерелами аскорбінової кислоти. Вона бере участь у формуванні імунітету і захищає організм від застуд. Так що не забудьте купити цитрусових: з ними не страшні зимові холоди! Ці фрукти можна їсти в свіжому вигляді, а також додавати в оригінальні салати, соуси і навіть гарячі страви.
Чаї та відвари
Взимку немає нічого кращого, ніж чашечка смачного і ароматного гарячого чаю! Найбільш корисними в боротьбі з застудою вважають зелений, білий і червоний чай. Вони містять велику кількість корисних речовин - антиоксидантів і флавоноїдів, які забезпечують їх антивірусні властивості. Втім, не менш смачні і корисні взимку і різні відвари трав: ромашки, липи, багульника, шавлія та інші. Щоб не захворіти, можна також пити відвар з ягід шипшини. Це справжній лізь вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і вітаміну C, так необхідного нам в зимову пору року!
Квашена капуста
Квашена капуста - це дуже смачна страва, без якої складно уявити зимове меню! Вона цінується не тільки за свої смакові якості, а й за ту користь, яку дає організму. Справа в тому, що при природній заквасці в капусті утворюється велика кількість вітамінів, зокрема аскорбінової кислоти, і пробіотиків. Саме ці речовини захищають організм від простудних та інфекційних захворювань. Тож якщо ви ще не встигли зробити зимові заготовки з капусти, зараз - саме час для цього!