По-справжньому сучасні і економлять свої сили і час господині не уявляють собі приготування цілого ряду страв без електричної м'ясорубки. Адже вона перетворює велику кількість м'яса на добірний фарш лише за кілька хвилин натисканням однієї кнопки. Але щоб вибрати якісну і багатофункціональну електром'ясорубку, потрібно звернути особливу увагу на певні особливості цього приладу.
Основні характеристики
В першу чергу при виборі м'ясорубки потрібно дізнатися її потужність, оптимальне значення якої має становити не менше 1000 Вт. Від цього параметра залежатиме продуктивність приладу - а саме та кількість кілограмів м'яса, яка зможе перекрутити м'ясорубка. Не менш важливою характеристикою є матеріал, з якого виготовлено корпус електричної м'ясорубки, а також її внутрішні деталі. Зазвичай корпус приладу виготовляють з пластику - але це повинен бути спеціальний харчовий матеріал, що володіє достатньою міцністю для витримування навантаження. Ножі, решітки і шнек повинні бути металевими, оскільки основне навантаження при перекручуванні м'яса припадає на них.
Сталь, з якої виготовляють внутрішні деталі м'ясорубки, повинна бути якісною, щоб ножі не доводилося часто заточувати. Відмінним вибором стане модель, укомплектована самозаточуваними ножами з високоякісної сталі. Також особливу увагу при виборі електричної м'ясорубки потрібно приділити її безпеці - в першу чергу, конструкція приладу повинна бути такою, щоб після його включення не можна було дістати до шнека пальцями. Крім цього, хороша м'ясорубка повинна володіти функцією реверсу, що обертає шнек у зворотний бік при застрілюванні жив - в іншому випадку витягувати застряглі шматки м'яса доведеться вручну і з розбиранням приладу.
Додаткові особливості
Мотор у електром'ясорубки неодмінно повинен бути захищений або механічним блокуванням на шнеку, або електричним запобіжником - вони запобігають перегріву і перевантаження мотора. Ідеальним рішенням в даному випадку є моделі приладів із захисним теплоелементом, що автоматично спрацьовує при досягненні м'ясорубкою максимально допустимої температури. При виборі м'ясорубки також необхідно перевірити її компактність, організацію зберігання комплектуючих приладдя, довжину і цілісність шнура, а також стійкістю досить важкого приладу.
Не менш важливо звернути увагу і на зручність розташування вихідного отвору приладу - чим воно вище, тим комфортніше буде перекручування м'яса прямо в підставлену ємність. Ну і нарешті, важливий для деяких господарок параметр - рівень шуму, вироблений електричною м'ясорубкою. У всіх сучасних моделях він є приблизно однаковим, тому вишукувати безшумний прилад безглуздо. Крім цього, будь-яка електром'ясорубка працює так швидко, що кілька хвилин шуму не зіграють великої ролі в комфорті експлуатації обраної моделі. До того ж мінімізувати його можна, просто поставивши прилад на рушник.