Более распространено использование семян тмина в приготовлении различных блюд. Но не менее вкусна и зелень растения. Ее можно добавлять в салаты, соусы. Хорошо сочетается она с овощными блюдами, первыми блюдами, рыбой и мясом. Кроме этого, она настолько вкусна сама по себе, что крестьяне просто едят ее как лакомство. Квинтэссенция данного растения – это, конечно же, плоды и семена. Именно в них содержится все самое полезное и вкусное в этом растении. Еще с давних времен семена этого растения использовали для выпечки хлеба, булочек и кексов. Эти семена можно использовать для приготовления первых блюд. Кроме этого, данное растение добавляют в рассолы и маринады для домашних консервов из томатов, огурцов. Замечательно сочетается тмин с капустой. Его можно добавлять при тушении, засолке и при выпечке сдобных пирогов с капустой. Кроме приятного вкуса, он способствует консервации продуктов, поэтому такие консервы более стойкие. Если перемолоть в порошок семена этого растения, то эту приправу можно класть в первые блюда и соусы. Очень вкусна обычная картошка, приправленная тмином. Его часто применяют для изготовления различных напитков, как безалкогольных, так и алкогольных. Некоторые народы делают сыры с тмином. Можно употреблять в пищу и подземные части этого растения. Их кипятят с сиропом и получают цукаты. Корни этого растения в сушеном или только собранном виде используют также как корневища петрушки. Это растение хорошо действует при проблемах с пищеварением. Поэтому приправляя им пищу, можно и улучшить их вкус и сделать их полезнее.

Эфирное масло сосны получают посредством водно-паровой дистилляции хвои либо почек данного дерева. Данное масло представляет собой легкую, летучую и текучую консистенцию. В некоторых случаях жидкость может быть бесцветной, в других же она наделена желтоватым оттенком. Составляющими компонентами данного эфирного масла принято считать кадинен, терпинеол, пинен, борнилацетат, карен и некоторые смоляные кислоты. Для получения одного килограмма такого масла потребуется не меньше пятисот килограммов хвои в ее свежем виде. Эфирное масло сосны нашло свое широкое применение не только в медицине, но и в косметологии. В большинстве случаев его используют в качестве добавки к различным косметическим средствам. Это может быть крем, маска для волос, эмульсия, тоник и так далее. Добавляется данное масло из пропорции три капли на пять миллилитров основного средства. Самым главным достоинством эфирного соснового масла является его омолаживающее воздействие. Воздействуя на кожный покров человека, оно также усиливает его защитные функции и регенерирует поврежденную кожу. Очень часто его добавляют в состав кремов от пигментных пятен, так как ему свойственно бороться и с ними. Весьма благоприятное воздействие эфирное масло сосны оказывает и на волосы, именно поэтому в состав шампуней и бальзамов для волос оно также входит. С его помощью удается вести борьбу с облысением, а также укреплять и восстанавливать волосы и избавляться от перхоти. Используя данного рода эфирное масло, можно приготовить и специальный косметический лед.

Тмин относится к старейшим специям, известным людям. В древних Месопотамских городах найдены семена данного растения. Интересно то, что в основных европейских языках название «тмин» произошло от латинского слова «кумин», но так называется совсем другая специя. Эта ошибка затронула и итальянское название пряности, и французское и испанское. Но и в языках германской группы тоже ошибочно было принято название другого растения. Такая сложная история названия этого растения, вероятно, стала следствием того, что оно и кумин довольно схожи по виду и по запаху. Кумин имеет еще более древнюю историю, чем тмин. В некоторых переводах библейских текстов уже допущена такая ошибка. Возможно, это было сделано для удобства произношения. В Древней Руси это растение именовали «кимень». Во многих знаменитых толковых словарях для него упоминаются и названия кимень. Произошло это растение, скорее всего, из Евразии, но теперь он успешно разошелся по всему миру, его выращивают даже в Новой Зеландии и Америке. Существует множество упоминаний о нем в Коране. Особенно большим почтением на востоке окружают черный тмин. Его даже считают посвященным пророку Мухаммеду. По древним писаниям это растение является лекарством от всех хворей. В Средневековье в Европе это растение пользовалось большой популярностью у хлебопеков. Оно было неотъемлемой частью выпечки, в том числе и сладкой. В Шекспировских пьесах есть упоминание о выпечке с этим растением. Причем в те времена в Англии у этого растения употребляли в пищу не только семена, но даже и подземные его части по виду напоминающие петрушку.

При внутреннем применении эфирных масел дозировка не превышает одну – три капли, а длительность приёма составляет не больше четырёх недель. Следует быть особенно осторожным при использовании таких эфирных масел, как анис, корица, фенхель, шалфей, мускатный орех и, наоборот, не стоит волноваться при применении мяты, чайного дерева и лаванды. При таком способе применения необходим определённый растворитель (пищевое масло, мед, джем) в пропорции 1:1. Также существует методика капсулирования, применение ароматизированного и лечебного чая, приготовление отваров и настоек. Капсулирование применяется в случае лечения жгучими маслами, когда небольшой кусочек хлеба пропитывают эфирном маслом, после чего берут другой кусочек хлеба и разминают его руками. Затем эти 2 кусочка соединяют и плотно заклеивают. Все это запивают большим количеством воды. Ароматизированный чай можно получить вследствие добавления 7-10 капель масла в чай. Такую смесь следует настоять в течение трёх – пяти дней, периодически встряхивая. После чего чай будет готов для употребления. Настои и отвары можно приготовить достаточно просто. Тут необходимо залить лекарственное сырье горячей водой в пропорции 1:10 или 1:20. Полученную смесь накрывают крышкой, а сверху полотенцем. Настаивать нужно в течение пяти – шести часов. Затем процедить и выпить. Для приготовления лечебных травяных чаев лучше использовать родниковую или дистиллированную воду, которую кипятят, а потом добавляют в неё необходимую траву. Все это настаивают в течение 5 – 15 минут. Чай может храниться в холодильнике до трёх дней, но перед этим его обязательно нужно процедить, чтобы он не стал горчить.