Компанія Genesus, що є світовим лідером у виробництві високопродуктивного поголів'я свиней дала оцінку стану і прогноз розвитку ринку свиней в Мексиці.
Враховуючи зростаючий попит споживачів, стабільність цін на корми і зусилля з модернізації мексиканської промисловості, виробництво свинини в Мексиці в 2019 році прогнозується на рівні 1,36 млн. тонн.
На 2019 рік прогноз споживання свинини збільшено до 2,4 млн. тонн; низькі ціни і переваги споживачів збережуть попит на це м'ясо.
Імпорт свинини на 2019 рік прогнозується на рівні 1,25 млн. тонн. Тим не менш, Мексика демонструє високий попит на американську шинку і в 2017 році встановила рекорд обсягу експорту свинини і м'яса свинини в шостий рік поспіль, перевищивши 1,7 млрд фунтів (зростання на 10% порівняно з аналогічним періодом минулого року).
Мексиканський експорт свинини в 2019 році очікує зростання і оцінюється в 205 000 тонн. Японія є основним пунктом призначення для майже 75 відсотків експорту мексиканської свинини, причому Мексика відвантажила майже 90 тонн свіжої, охолодженої і замороженої свинини в Японію в період з січня по листопад 2018 року.
Мексика також відправила значні обсяги свинини в Сполучені Штати (13,8 тонн) і Південну Корею (13,1 млн. тонни), а також помітно збільшення експорту в Китай і Чилі за той же період.
Внутрішні ціни. Протягом останнього кварталу в Мексиці не спостерігалося значних змін у ринкових цінах на свиней порівняно з іншими країнами, що стало наслідком пандемоніуму АЧС в Китаї.
Ціна залишилася відносно стабільною, але очікується, що в найближчі тижні вона почне рости. Середня ціна за рік становить 27,48 млн песо/кг (65 ₡/фунт) живої ваги порівняно з 29,13 песо (2018) (69 ₡/фунт).