Виробництво продовольства в світі знаходиться під загрозою, тому що в результаті діяльності людини розмивається родючий шар ґрунту, в якому ростуть рослини.
Згідно з даними Продовольчої і сільськогосподарської організації Об'єднаних Націй (FAO), ерозія ґрунту відбувається природним чином, але інтенсивне сільське господарство, вирубка лісів, видобуток корисних копалин і розростання міст прискорюють її і в результаті врожайність може знизитися до 50%.
Кожні п'ять секунд на нашій планеті відбувається руйнування ґрунту на площі, рівній футбольному полю, при таких темпах руйнування до 2050 року на планеті деградує більше 90% всіх ґрунтів.
«Ми наближаємося до критичної точки, в якій нам потрібно почати зупиняти ерозію ґрунту, інакше ми не зможемо прогодувати себе в майбутньому», - розповіла Ліндсей Стрінгер, професор англійського університету в Лідсі в кулуарах триденної конференції з ерозії ґрунту, організованої ФАО.
Ерозія погіршує ґрунт, а це означає, що ґрунт поступово втрачає здатність протистояти природним стресам, таким як зміни кількості опадів і більш тривалі посухи, сказав Річард Круз, професор Університету штату Айова зі Сполучених Штатів.
"Дев'яносто п'ять відсотків наших продуктів надходять з ґрунту. Можете собі уявити, як буде виглядати продовольчий відділ супермаркету, якщо у нас не буде ґрунту? На полицях не буде нічого. Уряди країн можуть запобігти катастрофі, стимулюючи фермерів за допомогою субсидій та інших засобів піклуватися про ґрунт, тому що хороший ґрунт приносить користь суспільству в цілому ", - заявив Жан Поузен з бельгійського університету ім. к.Ю.Льовена.
«Ситуація не безнадійна», - заявила Ліндсей Стрінгер, чиї дослідження в Кенії показали, що використання гною в якості добрива або вирощування більше однієї культури на одній і тій же ділянці землі - це прості, недорогі дії, які покращують як якість ґрунту, так і врожайність.