Обожнюю цей рецепт джем-желе з червоної смородини. Джем виходить густий, помірно солодкий з невеликою смородиновою кислинкою. Люблю його намастити на хліб до чаю, а також використовую як фруктову начинку у випічці. Це дуже смачно. Рекомендую.
Інгредієнти для «Джем-желе з червоної смородини»:
- Смородіна червона (готового пюре) - 1 кг
- Цукор - 1 кг
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири0 |
вуглеводи1077 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.3 |
жири0 |
вуглеводи53.9 |
Рецепт «Джем-желе з червоної смородини»:
Помиємо смородину і подрібнимо за допомогою блендера або м'ясорубки.
Отриману кашу необхідно перетерти через сито. Я використовую товкушку, а залишки витискаю рукою. Вимірюю смородиновий сироп. Цього разу у мене вийшов 1 кг готового продукту.
Смородину ставлю на вогонь і додаю 1 кг цукру. Пропорції готової смородини та цукру 1 до 1.
Періодично завадимо смородину і варимо після закипання 5 хвилин.
Розливаємо наш джем по стерилізованих банках і закриваємо кришкою. Не потрібно перевертати і закутувати банки. Після остигання джем загустіє! Всім приємного чаювання!