Наши предки готовили кутью в печи. Я приготовлю это праздничное блюдо так, как учила бабушка, но, вместо печи, запеку кутью в духовке.
Описание приготовления:
Кутью в духовке можно приготовить из пшеницы. Замочите её на несколько часов, затем вместе с орехами и сухофруктами сложите в горшочек и отварите в духовке до готовности. Это займет около часа. Пока кутья варится, займитесь маком. Замочите его в кипятке на 15 минут. Затем воду слейте, добавьте немного холодной воды и истолките его. Отцедите через полотно получившееся "маковое молоко" и добавьте его в готовую кутью. Охладите её и подайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши
Ингредиенты:
- Пшеничная крупа — 300 Грамм
- Изюм — 40 Грамм
- Вишня сладкая — 20 Грамм
- Орехи — 20 Грамм
- Мак — 50 Грамм
- Вода — 600 Миллилитров
- Мед — 2 Ст. ложки
Количество порций: 5
Как приготовить ""Кутья в духовке""
Пшеницу замочите на несколько часов в воде, затем промойте и сложите её в горшочек.
Добавьте сухофрукты, орехи, залейте водой и варите около часа в духовке. Готовность проверяйте на вкус.
Мак залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду.
Затем добавьте немного холодной воды и хорошенько истолките.
Отцедите через полотно получившееся "маковое молоко" и добавьте его в готовую кутью. Охладите её и подайте на стол.