Момо — тибетские пельмени на пару. Предлагаю приготовить вариант с овощной начинкой, которая называется кима. Она получается остренькой и согревающей.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить Пельмени "Момо". В овощную начинку по желанию можно добавить болгарский перец и сельдерей. Такие пельмени можно подавать в обед с овощным бульоном или на ужин, вместе с острым соусом на ваш вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Вода — 1/2 Стакана
- Соль — 1 Щепотка
- Паприка — По вкусу
- Острый красный перец — По вкусу
- Черный перец молотый — По вкусу
- Морковь — 2 Штуки
- Лук красный репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Капуста белокочанная — 400-500 Грамм (молодая)
- Масло кокосовое — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Пельмени "Момо"""
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте муку с солью, затем начните постепенно вливать воду.
Замесите тесто. Хорошенько его вымесите, заверните в пленку и оставьте на полчаса.
Для начинки мелко порубите овощи. Добавьте специи. Обжарьте их в сковороде до мягкости на кокосовом масле.
Раскатайте тесто в колбаску, отрежьте небольшие кусочки. Раскатайте их на кружки.
В середину выложите начинку. Защипните края «полумесяцем» с одной стороны.
Готовьте пельмени на пару 15-20 минут.
Пельмени "Момо" готовы. Приятного аппетита!