Если вы собираетесь готовить пирог с начинкой из песочного теста, записывайте рецепт, как приготовить песочное тесто (на сметане). Можете использовать его сразу или заморозить на потом.
Описание приготовления:
Такое тесто можно с легкостью приготовить без использования кухонной машины, достаточно только ваших рук. Весь секрет — в сметане, именно благодаря ей тесто хорошо собирается, а готовая выпечка будет рассыпчатой. Используйте готовое тесто для выпечки пирогов, пирожных, печенья и прочих изделий.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Соль — По вкусу
- Сахар — 2 Ст. ложки (если нужно сладкое тесто)
- Сливочное масло — 225 Грамм
- Жирная сметана — 0,5 Стакана
Количество порций: 5
Как приготовить ""Песочное тесто (на сметане)""
1. Достаньте масло с холодильника, порежьте кубиками и оставьте нагреваться при комнатной температуре. В большой миске энергично смешайте муку, соль и, если нужно сладкое тесто, сахар.
2. Добавьте кубики масла в мучную смесь.
3. Руками перетрите мучную смесь со сливочным маслом.
4. Выложите в крупную мучную крошку сметану.
5. Воспользуйтесь вилкой, чтобы хорошенько перемешать все содержимое миски.
6. Сформируйте из теста единый ком.
7. Ножом разрежьте ком на две части. Посыпьте каждую мукой, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 1 час.
8. Для использования теста: достаньте его с холодильника и отложите на 10-15 минут. Посыпьте чистую поверхность мукой и можете приступать к раскатке теста.