Рулет картопляний з овочами і м'ясом

Страва з картоплі з м'ясним фаршем.

Інгредієнти для «Рулет картопляний з овочами і м'ясом»:

• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
• Сухарі - 50 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Фарш м'ясний (Свинячий) - 250 г
• Картопля - 800 г
• Селер черешковий
• Олія рослинна (для смаження)
• Сіль (+ перець)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулет картопляний з овочами і м'ясом»:

Рецепт з «Книга про смачну і здорову їжу»:

РУЛЕТ КАРТОПЛЯНИЙ З ОВОЧАМІКАРТОФЕЛЬ

підготувати так само, як для запіканки. Для фаршу овочі нарізати у вигляді соломки і гасити їх до готовності. Знявши з вогню, додати в них сіль, сирі яйця і розмішати. Підготовлене картопляне пюре розкласти тонким шаром (приблизно 2 см) на вологу серветку, на середину помістити фарш. Краї картоплі (за допомогою серветки) щільно з'єднати, надавши форму рулету, який перекласти швом вниз на противагу, підмазаний маслом. Змастити яйцем або сметаною, посипати сухарями, сбрызнуть маслом і поставити в гарячу шафу на 25-30 хвилин, щоб рулет підрумянився. Готовий рулет розрізати на порції, укласти на страву і полити розтопленою олією. До рулету можна подати сметанний або молочний соус. Цей же рулет можна фарширувати м'ясом з цибулею або яйцями, а також рисом з грибами і цибулею.