Тісто дуже пластично, з нього можна формувати вироби найрізноманітнішої форми: косички, конвертики, кренделя. Якщо проявити фантазію, то можна випікти булочки навіть у вигляді тварин.
Найпростіші варіанти надати булочкам форму - скатати з тіста ковбаски і сформувати з них вироби. Зав'яжіть палять з тіста вузликом. Покладіть на противагу і посипте зверху цукром або корицею.
Щоб зробити булочки у вигляді квіточок, розділіть тісто на шматочки рівної величини і дайте їм постояти. У цей час можна зайнятися підготовкою начинки. Звичайно, булочки цілком можливо випекти і без неї, але так вони виходять набагато яскравіше і барвистіше.
З колобків розкатайте пелюшки і покладіть посередині начинку, краю з'єднайте, захистіть і розкатайте отриманий пиріжок в ліпешку ще раз. Розріжте співчуття на 8 рівних сегментів, не доходячи до серединки приблизно 1 см. Візьміть 2 частини, розташовані поруч і загните їх у напрямку один до одного, при цьому сегменти розгорніть так, щоб начинка визирала на поверхні булочки. Подібно зробіть 4 пелюстки і поставте булочки випікатися в духову шафу.
Неодмінно порадують дітей булочки у вигляді тварин. Підготуйте кульки з дріжджового тіста і дайте їм підійти. Після цього приступайте до формування булочок.
Щоб зробити зайчиків, надайте кулькам форму краплі, вона повинна бути злегка витягнутою, товщою з одного краю і тонше - з іншого. У вузькій частині вставте родзинки, які будуть імітувати очі зайчика.
Над очима зробіть 2 надрізи ножицями. Витягніть вушки. До задньої частини прикріпите маленьку кульку для хвостика. Дайте тесту підійти протягом 10 хвилин і поставте булочку випікатися в духовку.
Їжачків можна зробити за таким же принципом, як і зайчика. З кульки сформуйте овал. З одного боку тісто злегка витягніть, формуючи носик. Вставте в кінчик родзинку і увіткніть 2 штуки родзинки з боків для очок.
Голочки зробіть за допомогою ножиць. Акуратно робіть надрізи у верхній частині булочки, при цьому в кожному наступному ряду розташовуйте їх в шаховому порядку. Трохи витягніть голочки пальцями, надаючи загострену форму. Поставте булочки-їжачки в духовку запікатися.
Зі складного тіста виходять дуже симпатичні поросята. Сформуйте зі шматочків тіста овал. Один з кінців заготівлі злегка витягніть і сформуйте п'ятачок. У нього вставте 2 гвоздички для ніздрів.
З тіста розкатайте невеликий пелюш товщиною 2 мм і виріжте 2 трикутники. Прикріпіть їх до верхньої частини заготівлі вершиною трикутника вперед. Це будуть вушки порося. Для очок вставте 2 родзинки.
Для хвостика скатайте тонку ковбаску з тіста для булочок. Скрутіть її в гачок і прикріпите з протилежного боку овалу. Симпатична хрюшка готова, залишилося запекти її в духовці.