Семга с овощами - это даже скорее не рецепт, в просто эффективный и красивый способ подачи этой замечательной рыбы к столу. Подойдет и для праздничного стола.
Описание приготовления:
Рецепт семги с овощами стоит взять на заметку сразу по нескольким причинам. Во-первых, блюдо получается реально вкусным - на уровне хороших ресторанов. Во-вторых, рецепт очень простой и быстрый, а потому приготовить его можно успеть даже в тех пресловутых случаях, когда вот-вот нагрянут нежданные гости :) В-третьих, рецепт универсален - при желании, можно менять ингредиенты и их пропорции на свое усмотрение.
Удачи в приготовлении!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 240 Миллилитров
- Сливочное масло — 80 Грамм
- Сухари панировочные — 4 Ст. ложки
- Перец чили молотый — 1/4 Чайных ложки
- Базилик свежий зеленый — 50 Грамм
- Морковь — 600 Грамм
- Баклажаны — 600 Грамм
- Семга — 1000 Грамм
- Пармезан — 160 Грамм
- Кедровые орешки — 60 Грамм
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Сельдерей корневой — 80 Грамм
- Цуккини — 600 Грамм
- Тимьян — 20 Грамм
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Семга с овощами""
Филе семги нарезаем на порционные кусочки и обжариваем в оливковом масле до образования корочки.
Обжаренные кусочки семги натираем смесью сливочного масла, пармезана и панировочных сухарей. Ставим в духовку и запекаем 15 минут при 160 градусах.
Пока рыба в духовке - готовим соус. Для этого смешиваем полстакана оливкового масла, базилик, орехи и специи. Измельчаем при помощи блендера.
Овощи нарезаем тонкими брусочками и обжариваем в оливковом масле. При желании добавляем любимые специи.
Собственно, вот и вся хитрость - остается только подать семгу с овощами и соусом. Приятного аппетита! :)