Рецепт приготовления сэндвича из трески, итальянского хлеба чиабатта, салата и помидоров с соусом тартар.
Описание приготовления:
Когда очень хочется перекусить, а времени готовить совсем нет, попробуйте сделать наш сытный сэндвич с обжаренной в кукурузной муке треской, помидорами и соусом тартар в домашнем исполнении.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Приправы — 10 Ст. ложек (остро-сладкой )
- Черный перец и соль — - По вкусу
- Красный горячий соус Фрэнки — - По вкусу
- Для сэндвича:Трески — 1 Килограмм (5 шт)
- Хлеб Чиабатта — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Салат Айсберг — - По вкусу
- Кукурузной муки — 4 Ст. ложки
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Сэндвич с рыбой и соусом""
1. Чтобы приготовить соус, смешать все ингредиенты до однородной консистенции и охладить до готовности к использованию.
2. Помидор нарезать на ломтики. Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Смешать вместе кукурузную муку, перец и соль в плоском блюде. Обвалять треску в кукурузной смеси, слегка прижимая ее к рыбе. Стряхнуть излишки.
3. Выложить рыбу в нагретую сковороду и обжаривать в течение 3-5 минут с каждой стороны, до золотистой хрустящей корочки. Если ваша рыба довольно большая в толщину, можно разогреть духовку до 175 градусов, выстелить противень пергаментной бумагой и немного запечь ее до полной готовности.
4. В противном случае разрезать хлеб чиабатта вдоль пополам, выскоблить внутреннюю часть, залить приготовленный соус на обе половинки хлеба.
5. Затем положить слой рыбы, помидоры, салат, накрыть сверху второй половинкой хлеба, нарезать на порции и сразу подавать.