Сегодня предлагаю вам приготовить домашнюю пасту необычного розового цвета! Для этого мы будем использовать свеклу. Паста получается мягкой, вкусной и сытной.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свекольную пасту. Муку для этого рецепта лучше брать специальную, из твёрдых сортов пшеницы, с пометкой "семолина". Если вы хотите приготовить пасту впрок, то оставьте её подсыхать 2 дня, а потом храните в морозильной камере. Её можно использовать как самостоятельное блюдо, или добавлять в супы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Масло растительное — 20 Грамм
- Вода — 60 Грамм
- Свекла — 70 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Свекольная паста""
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу очистите, нарежьте на крупные кусочки и отварите полчаса в кипящей воде.
В блендере измельчите свеклу, соль, масло и воду до однородной консистенции. Влейте это пюре в муку.
Замесите однородное тесто. Заверните его в плёнку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Раскатайте тесто в 3-4 мм. толщиной.
Сверните тесто в рулет, нарежьте на широкие полосы.
Разверните рулетики. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде 10 минут.
Свекольная паста готова, приятного аппетита!