Тертий пиріг з начинкою

Смачний пиріг до чаю.

Інгредієнти для «Тертий пиріг з начинкою»:

• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 400 г
• Цукор (у тісто 100 г + для начинки 100 г) - 100 г
• Коньяк - 1 ч. л.
• Маргарин (або вершкове масло в тісто) - 140 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Печиво («» К чаю «» в тісто) - 1 упак.
• Сметана (в тісто) - 50 г
• Ванільний цукор (для посипання) - 1 пакет.
• Повидло (фруктове для начинки) - 3 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тертий пиріг з начинкою»:

Робимо тісто: 3 жовтки перетерти з цукром і маргарином або (вершковим маслом), додати 1 ч. л. коньяку, окремо в блендері збиваємо пачку печива (до чаю) і додаємо в тісто, додаємо 400 г борошна і грам 50 сметани. Вимісити однорідну масу міцної консистенції і поділяємо на дві частини. Можна тісто поставити на 15 хвилин в морозилку.
Невеликий противник змастити маслом (можна на пергаментний папір) і натираємо одну частину тесту на великій терці так, щоб по можливості це тісто рівномірно покрило дно противника.

Спосіб приготування начинки.
3 яєчних білка і 100 г. цукру підносимо в міцну піну, додаємо варення і обережно перемішуємо.

На терте тісто викласти ложкою приготовлену начинку і покрити її тестом (другою частиною), так само натерти на великій терці.
Випікати тертий пиріг при середній температурі. Гарячий пиріг посипати ванільним цукром.
Приємного апетиту!!!!!!!!!