Ингредиенты:
Черноплодная рябина - 1 кг;
Кабачки - 1 кг;
Сахар - около 1 кг.
Калорийность: 138 кКал
Общее время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления:
Один из любимых видов варенья моего супруга, один из самых любимых моих сиропов для морсов из воды или газировки, а также отличная начинка в кексы. Это все я написала про вкусное, полезное и весьма бюджетное варенье из черноплодки с кабачком. Черноплодная рябина - ягода терпкая и кабачок гармонично вписывается: дает много сока, который впитывает вкус и цвет ягод.
Способов приготовления несколько: в кастрюле на плите, в хлебопечке, в мультиварке и режимы тоже могут быть разные, в зависимости от желаемой густоты варенья: от получаса до двух часов.
Подготовьте ингредиенты:
Ягоды промойте и дайте воде стечь. Кабачки отчистите от семян и кожуры. Мякоть кабачков нарежьте небольшими кубиками. Соедините ягоды и кабачок.
Засыпьте их сахаром.
Через некоторое время кабачок даст очень хорошее количество сока.
Перемешайте сахар в кабачковом соке и начинайте варить. Моё варенье готовилось одновременно:
- на плите около одного часа,
- в хлебопечке - два режима ""варенье"" с перерывом в пару часов,
- в мультиварке режим ""джем"" в течение часа и затем ""поддержание тепла"" три часа.
Разложите горячее варенье по подготовленным банкам и закатайте.
Кроме варенья из черноплодной рябины к чаю был приготовлен кекс с этим самым вареньем (рецепт будет добавлен).
Приятного аппетита!