Соя представляет собой китайский масличный горох, в составе которого имеется достаточно большое количество не только белка, но еще и жира. Впервые данную культуру начали возделывать еще три века тому назад. На сегодняшний день она входит в состав многочисленных продуктов питания. В Европе ее начали использовать только во второй половине девятнадцатого века. В состав бобов данной культуры входит примерно двадцать процентов жиров, сорок процентов белков, десять процентов воды, двадцать процентов углеводов, пять процентов клетчатки, а также пять процентов золы. Так как белков в данном продукте питания достаточно много, очень часто данную культуру включают в свой ежедневный рацион вегетарианцы. Ею они заменяют мясо. Несмотря на то, что в небольших порциях соя полезна, употреблять ее можно далеко не всем, так как и данный продукт имеет некоторые противопоказания к применению. Так, к примеру, ее ни в коем случае нельзя давать детям, которые находятся на грудном вскармливании. Понятно, что таким детям предназначается именно соевое молоко, изготовленное из данной культуры, но это не имеет совершенно никакого значения, так как использовать его категорически запрещено. Не рекомендуется употреблять продукты из данной культуры и очень старым людям, так как они могут спровоцировать развитие болезни Альцгеймера. В данном случае развитие данного недуга происходит из-за нарушения кровообращения в области головного мозга. Беременность – еще одно противопоказание к применению данного продукта питания.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND