Зростання продуктивності в тваринницькій галузі сільського господарства США за період з 1993 року експерти називають вражаючим.
За даними Карла Зулауфа, економіста з Університету штату Огайо, продуктивність свинарства зросла на 68%, тоді як приріст у молочних і бройлерних господарствах зріс на 44% і 43% відповідно, виробництво яловичини підскочило на 17%, а виробництво яєць - на 13%.
"У найпростішому випадку продуктивність зростає, коли виробляється більше продукції з використанням одного і того ж базового стада або коли той же результат виробляється з меншим базовим стадом. Молочні продукти ілюструють перше, оскільки більше продукції надходить з основного стада, яке мало змінилося.
Яловичина ілюструє останнє, оскільки приблизно таке ж виробництво походить з більш дрібного стада ", - розповів Карл Зулауф.
Також економіст зазначає, що в період з 1993-1997 по 2014-2018 роки «молочне поголів'я» в США скоротилося на 4%, а виробництво молока зросло на 38%.
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, 1993 року на 9,7 мільйона молочних корів у середньому припадало 15 554 фунтів молока. У 2018 році в країні налічувалося 9,4 мільйона корів, які виробляли в середньому 23 173 фунтів молока.
Виробники свиней також показали аналогічне зростання продуктивності. У 1993 році на одну свиню припадало 8,25 поросят. Минулого ж року ця кількість зросла до 10,7 поросят, тобто приріст на 30%.