Kuerbis-Creme-Suppe. Поварятки, пошукала по інгредієнтах - нічого не знайшла, якщо є що схоже, вже вибачайте. Супчик готує наш кухар в ресторані, мені сподобався, оскільки намагаюся дотримуватися посту, та й складного в ньому нічого немає - просто і швидко! І на мій погляд, дуже смачно, хоча раніше думала, що гарбуз не люблю =)
Інгредієнти для «Гарбузовий кремовий суп»:
- Гарбуз (Я беру «» Hokaido «», тому що його не потрібно чистити - тільки вичистити насіння) - 800 г
- Морква - 400 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Імбир (Корневий 5 см)
- Бульйон (Овочевий, я використовувала «» Maggi «», а кухар на роботі взагалі говяжий додає, зате свій сама приготувала) - 2 л
- Молоко кокосове - 400 мл
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі182.5 |
жири105.7 |
вуглеводи112.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі45.6 |
жири26.4 |
вуглеводи28.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.8 |
вуглеводи3 |
Рецепт «Гарбузовий кремовий суп»:
Все МАКСИМАЛЬНО просто, тому вибачте, покрокових фото не буде.
Гарбуз, морква, цибуля дрібно порізати, імбир подрібнити (тепер тру на дрібній терці, мені так більше подобається), все обсмажити.
Все готується швидко, так що часу багато не потрібно - стало м'яким, знімаємо з плити, подрібнюємо блендером, ось тут важливо добре подрібнити імбир, в перший раз я його теж нарізала, а блендер дрібні шматочки пропустив, коли попадалися на зубок - не найприємніше враження, тому рекомендую імбир подрібнити відразу перед спекотною.
Далі додаємо бульйон, варим хвилин 5 при слабкому кипінні, додаємо кокосове молоко, прокип'ятити, і суп готовий!
За моїми приблизними підрахунками вийшло приблизно 50 ккал на 100 м.Приємного
всім апетиту!