Всім сластьонам обов'язково треба спробувати! Шоколадні яйця з начинкою з білого шоколаду з мигдалем, це щось незвичайне, дуже смачне. Поціновувачі солодкого повинні оцінити гідно.
Інгредієнти для «Шоколадні яйця з білим шоколадом і мигдалем»:
- Яйце куряче (4 додати в тісто, 6 шкаралупок для форми) - 6 шт
- Шоколад білий - 100 г
- Шоколад темний - 100 г
- Цукор коричневий - 100 г
- Масло вершкове - 100 г
- Лікер - 2 ч. л.
- Ванілін - 1 ч. л.
- Кориця - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 5 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Міндаль - 6 шт
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі70.2 |
жири198.4 |
вуглеводи337.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі23.4 |
жири66.1 |
вуглеводи112.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.6 |
жири21.6 |
вуглеводи36.6 |
Рецепт «Шоколадні яйця з білим шоколадом і мигдалем»:
Для шоколадних яєць будемо використовувати форму з курячих яєць. Для її приготування промоєм яйця теплою водою. Штопальною голкою акуратно зробимо у верхній частині яйця отвір, потім пальцями його збільшимо, щоб легше виливався вміст яйця. Отвір зробити таким, щоб зміг пройти мигдаль. Вилучимо вміст яйця. Воно нам потім стане в нагоді для тесту. Яйця промити всередині теплою водою, просушити. Я сушила на сонячній стороні на віконці
Приготуємо шоколад білий і чорний. Білий використовувала повітряний.
Білок і жовток чотирьох яєць взбити в міцну піну.
У білок і жовток додати злегка масло, що розтануло вершкове, лікер і цукор. Збити блендером.
Додала цукор Містраль
Білий і чорний шоколад розтопити на водяній лазні.
Шоколадну масу додати в яєчно-цукрову масу. Збити міксером.
Додати борошно, ванілін, сіль, корицю, перемішати. Збити міксером.
Яєчну шкаралупу змастити всередині соняшниковою олією. За допомогою шприца влити в шкаралупу шоколадне тісто до рівня трохи більше половини яйця, додати розтоплений білий шоколад, мигдаль і знову шоко-тісто. Загорнути наші диво-яєчки в фольгу і відправити в духовку на 20 хв. за t 180 градусів.
Частина тіста зі шкаралупи вийде назовні. Її треба якомога швидше відтерти, поки яйця гарячі.
Ось чистенькі шоко-яйця
Після повного заповнення яєчних шкаралупок у мене залишилося шоко-тісто, з якого я зробила кекс. Можна подавати як в очищеному вигляді, так і прямо в шкаралупі, здивувавши всіх несподіваним вмістом яєчок.
Ось так виглядають шоко-яйця без шкаралупи. Аромат поширився по всій квартирі.
У розрізі просто об'єднання