Хочете підсолодити собі передноворічну дієту без екстриму? Тоді - прошу в гості! Дієтичне м'ясо індички з овочами і брусничним варенням! Легко і просто!
Інгредієнти для «Рулетики з індички з брусничним варенням»:
- Філе куряче - 500 г
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Цибуля-порей (якщо є) - 1 шт
- Селера кореневої - 100 г
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Варення (брусничне) - 150 г
- Вода (зі спеціями, або біле сухе вино) - 100 мл
- Сіль
- Перець чорний
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі121.3 |
жири46.6 |
вуглеводи142.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі30.3 |
жири11.7 |
вуглеводи35.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10.4 |
жири4 |
вуглеводи12.2 |
Рецепт «Рулетики з індички з брусничним варенням»:
Продукти
Овочі дрібно порізати.
М'ясо індички порційно розрізати, відбити, посолити і поперчити з обох сторін. Змастити кожен рулетик 0,5 ч. л. бруківки (у мене - готове, з магазину ІКЕА), згорнути рулетиками, якщо потрібно - скріпити зубочистками, і обсмажити в сотейнику в 2 ст.л. рослинної олії по 2-4 хвилини з усіх боків.
Розігріти духовку до 160 ° C.Добавити
в сотейник порізані овочі (половину цибулі - залишити), трохи протушити їх з м'ясом, залити водою зі спеціями (або білим сухим вином), протушити все разом 10 хвилин і відправити в розігріту духовку.
У 1 ст.л. рослинної олії підсмажити цибулю до прозорості, додати брусничне варення (я додавала менше - 3 ст.л.). Протушити 5-8 хвилин.
Залити цибулево-брусничною сумішшю рулетики і далі готувати в духовці 20 хвилин.
Подавати з відвареною картоплею або рисом.
Приємного апетиту!