Сирне фондю по-голландськи

Приємне проведення часу в маленькій компанії любителів сиру.

Інгредієнти для «Сирне фондю по-голландськи»:

• Хліб (білий або житній, півбатона)
• Перець чорний (мелений, за смаком)
• Сир твердий (Едам, Голландський, Гауда та ін. - краще асорті, але не обов'язково) - 300 г
• Алкоголь (джин) - 2 ст. л.
• Борошно кукурудзяне - 2 ч. л.
• Тмін - 1 ч. л.
• Молоко - 2/3 стак.
• Цибуля ріпчаста (маленький шматочок)

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сирне фондю по-голландськи»:

Натерти сир на великій терці або дрібно порізати.

Натерти стінки каструльки (форми для фондю) цибулею.

Протерти через сито кукурудзяне борошно.

Змішати кукурудзяне борошно з джином до однорідної маси.

Приготувати грінки: хліб нарізати великими кубиками (приблизно 2 см на 2 см), підсмажити на сухій сковорідці.

Налити у форму для фондю молоко, включити пальник і довести молоко до кипіння, постійно перешкоджаючи, щоб не утворювалася пінка.

У молоко, готове закипіти, додати сир і, не перестаючи заважати, почекати, поки сир почне плавитися.

Коли сир розплавиться, додати тмін.

Влити борошно, змішане з джином.

Поперчити до смаку.

Дві-три хвилини почекати, не забуваючи завадити, зменшити вогонь у пальнику і починати трапезу: «» насадити «» грінки на спеціальні палички для фондю, макнути в сир, обваляти там гарненько - і в рот!

Не забудьте приправити трапезу дружньою компанією, хорошим вінцем, бесідою і позитивним настроєм!