Детальное описание: салат весенний с пекинской капустой рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Весною домашние закрутки и заготовки отходят в сторону, а на смену им приходят блюда из свежих овощей и фруктов. И хотя раннею весною овощи пока еще тепличные, все же кушать их приятнее, чем любую, даже самую вкусную, консервацию. А кроме того, это еще и полезнее. После зимы организм нуждается в витаминах, а где их больше всего, как не в овощах, зелени и фруктах.
Автор:
24.04.2018
Шаг 11. Сегодняшний салат я буду готовить из пекинской капусты, зеленого лука (или другой зелени), огурцов и помидоров. Все овощи и зелень вымоем и обсушим.
Шаг 22. Готовить салат начнем с заправки. Подсолнечное масло (можно использовать оливковое или горчичное) смешаем с соевым соусом и добавим чеснок, продавленный через чеснокодавку. Отставим настаиваться.
Шаг 33. Пекинскую капусту тонко нашинкуем.
Шаг 44. К капусте добавим огурчик, нарезанный некрупными тонкими дольками и помидорчик, нарезанный кубиком.
Шаг 55. Измельчим зеленый лук.
Шаг 66. Добавим к салату зеленый лук, кунжут и заправку. Перемешаем, и салат готов.
Шаг 77. Свежие салаты не стоит готовить большими порциями, а готовить ровно столько, сколько можете съесть. До второго приема пищи салат может потерять как свою внешнюю привлекательность, так и полезные вещества.
Салат весенний с пекинской капустой рецепт с фото
Быстрый, легкий в приготовлении и к тому же очень сытный. Такой салат подходит как на праздничный стол так и просто на домашний ужин. Гости будут удивлены, так как смотрится он богато, а на самом деле в готовке проще простого и малозатратный. Пекинская капуста отличается от других овощей своей нежностью и легкостью. В первую очередь нужно убрать плохие листья пекинской капусты, а хорошие оторвать и очень тщательно промыть под проточной водой и желательно обсушить бумажным полотенцем.
Нет тематического видео для этой статьи.
Нарезать пекинскую капусту на кусочки желаемого размера. Я рекомендую средний размер, так она будет красиво смотреться в салатнице.
Помидоры порезать на маленькие кубики (выбирайте помидоры упругие, но и сочные).
Смешать в салатнице пекинскую капусту, помидоры и добавить маленькую баночку консервированной кукурузы (так же кукуруза должна быть хорошего производителя, не твердой).
Все ингредиенты перемешать. Добавить соль, оливковое масло и лимонный сок. Без лимонного сока у салата будет не тот вкус и еще раз все очень хорошо перемешать.
Подавать сразу же на стол, если собираетесь подавать чуть позже, то желательно заправить его перед подачей, так как он может стечь и все овощи будут выглядеть в салатнице не красиво да и вкус будет совсем другой. Приятного аппетита.
Салат весенний с пекинской капустой рецепт с фото
Вкусный рецепт приготовления салата весеннего с пекинской капустой в домашних условиях. Салат весенний с пекинской капустой рецепт с фото по шагам
Источник: findfood.ru
Овощной салат с пекинской капустой получается нежным и хрустящим на вкус.
Хороший, вкусный и легкий салатик. Сочетание двух видов огурцов – соленого бочкового и обычного свежего – придают этому овощному салату необычные нотки. Вдобавок лук и морковь для этого салата нужно класть не свежими, а пассированными, что обеспечивает еще более нежный и необычный вкус. Попробуем приготовить салат из пекинской капусты.
Набор продуктов для приготовления салата из пекинской капусты:
- репчатый лук – 1 головка;
- морковь – 1 шт.;
- подсолнечное масло для обжарки;
- бочковой огурец – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- пекинская капуста – 1 кочанчик;
- картофель «в мундире» — 3 шт.;
- сметана или майонез – 3 ст. ложки;
- соль, специи, рубленая зелень – по вкусу.
Пошаговая инструкция для блюда «Салат из пекинской капусты с огурцом»:
Несколько клубней картофеля одинакового размера тщательно помойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Картофель «в мундире» варится в течение получаса в зависимости от размера клубней. Еще горячий и неочищенный картофель положите в чашу с холодной водой. От такого перепада температуры кожура будет сниматься очень легко. Очистите картофель и мелко порубите кубиками.
Головку репчатого лука очистите от кожуры и мелко порубите. Морковь помойте, высушите салфеткой, очистите и порубите на мелкие кубики.
В сковороду налейте немного подсолнечного масла, нагрейте его. Опустите на сковороду лук и немного обжарьте его, периодически помешивая. Через пару минут положите морковь. Потушите овощи в течение нескольких минут и снимайте их с огня.
Бочковой огурец измельчите на кубики. При желании можно использовать соленый огурец, не бочковой. Свежий огурец помойте, высушите, очистите кожицу и также порубите на мелкие кубики. Кожицу очищаем при желании, то есть вы можете порубить огурец, не очищая его. Кочанчик пекинской капусты помойте, при необходимости удалите вялые крайние листья. Мелко порубите капусту. Ориентируйтесь на свой вкус и размер кочана – можете использовать в этот салат лишь половину кочанчика.
Все подготовленные ингредиенты положите в глубокую чашку. Добавьте к ним заправку. Можете просто отмерить нужное количество сметаны или майонеза, а можете предварительно смешать их с букетом своих любимых приправ, например с базиликом, карри или душистым перцем. Перемешайте все ингредиенты.
Нет тематического видео для этой статьи.
Овощной простой и вкусный салат с пекинской капустой готов. Осталось положить его в салатницу и подавать на стол, украсив веточкой петрушки или рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Простой и вкусный: Салат из пекинской капусты зеленый
Витамины вокруг нас — с этим девизом необходимо проживать не только летний период, но и любой другой, во всяком случае на этом настаивают специалисты по здоровому и правильному питанию. Как раз предлагаем вам приготовить витаминный салат из пекинской капусты.
Чем мне нравится их программа, так это простотой блюд, которые нужно регулярно употреблять в пищу, причем в немалых количествах. Одним из таких хочу поделиться. Его достоинством является то, что этот салат с пекинской капустой и огурцом позволяет «почистить» кишечник. Во-первых, его главной составляющей является природная клетчатка, а во-вторых, заправка на основе рисового уксуса способна творить чудеса.
Набор продуктов для приготовления салат из пекинской капусты:
- пекинская капуста;
- свежий огурец;
- пучок укропа или петрушки;
Для заправки:
- 4 столовых ложки рисового уксуса;
- 3 столовых ложки оливкового масла;
- соль по вкусу.
Пошаговая инструкция для блюда «Салат из пекинской капусты»:
Как приготовить салат из пекинской капусты. Капусту шинкуем, но не очень мелко. При приготовлении этого салата вообще не следует слишком мельчить овощи. Конечно и лопухами оставлять не стоит, но кус