Швидкомаріновані кабачки

Вирішила поизгаляться над кабачками. За основу взяла рецепт швидких маринованих грибів, трохи додавши свого. Вийшло досить смачно.

Інгредієнти для «Бистромариновані кабачки»:

• Кабачок (очищені та нарізані) - 500 г
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Часник - 4 зуб.
• Перець запашний - 10 шт
• Аркуш лавровий - 4 шт
• Олія рослинна (у мене ароматна) - 6 ст. л.
• Оцус (9%) - 4 ст. л.
• Сіль (без гірки) - 1 ч. л.
• Цукор - 2 год.
• Базилік (у мене, на жаль, сухий) - 1 ч.

Час приготування: 15 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бистромариновані кабачки»:

У посуд налити оцет, олію, додати сіль, цукор, перець і лавровий лист. Ретельно розмішати, щоб цукор не пригорів. Коли суміш закипить, додати розчавлений і подрібнений часник, а через хвилину нарізані (як завгодно) кабачки і цибулю. Дати прокипіти 3 -4 хвилини, постійно перемішуючи. В кінці - посипати базиліком. Після остигання кабачки повинні постояти щонайменше годину. Готово.