Привезла я цей рецепт з Туреччини) в оригіналі звучить - «Erikli Kek» - все, як я люблю: легко у виконанні і смачно!!
Інгредієнти для «Сливовий кекс»:
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор - 300 г
- Олія соняшникова - 180 г
- Молоко - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 600 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Ваніль (або ванілін)
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Міндаль - 180 г
- Слива (сині) - 10 шт
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Сливовий кекс»:
Включити духовку на 180 * С. У
глибокій мисці змішати: яйця, цукор, соняшникова олія і молоко.
В іншому посуді: просіяти борошно, змішати з содою і тріскою ваніліну.
Рідку частину тесту вливаємо в суху і перемішуємо.
Отже, у нас вийшла однорідна маса. Тісто поділяємо на дві частини (я розділила на око, тому у мене світлого тесту виявилося більше)
У другу частину тесту додаємо 2 ложки какао. Перемішуємо.
У світлу частину тесту додаємо мигдаль (я не люблю цілий мигдаль в кексах, тому трохи порізала його ножем) Перемішуємо.
Змастити форму і злегка присипати борошном. Вливаємо спочатку темне тісто
І поверх його світле.
Сливи, розрізані на половинки, викласти на самий верх кексу.
Випікаємо при 180 градусах, близько 40 хв. (залежить від вашої форми і від духовки)
Виймаємо з духовки. Ось наше ласощі готове
подавати, коли охолоне. Приємного апетиту!