Свинячі ребра з овочами в духовці

Задаєтеся питанням «Що приготувати для чоловіка на вечерю або обід?» Хочете урізноманітнити меню чимось ситним для чоловіка і легким овочевим для себе? Спробуйте простий рецепт свинячих ребер з овочами в духовці.

Інгредієнти для «Свинячі ребра з овочами в духовці»:

• Ребра свинячі - 1 кг
• Сіль (окремо на м'ясо та овочі) - 1 ч. л.
• Капуста цвітна - 300 г
• Цуккіні - 1 шт
• Перець солодкий червоний - 1 шт
• Перець запашний (0,5 ч. л.) - 3 г
• Перець чорний (0,5 ч. л.) - 3 г
• Паприка солодка (0,5 ч. л.) - 3 ч.
• Порошок часниковий - 1 ч. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Олія рослинна (для противня) - 1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Свинячі ребра з овочами в духовці»:

Сьогодні ми приготуємо свинячі ребра з овочами. Для початку добре обсушимо м'ясо паперовим рушником і трохи натрем сіллю. Ребришки повинні бути трохи недосолені, так як ще буде маринад.
Викладаємо м'ясо на противінь вистелений фольгою і папером для запікання.
Кольорову капусту викладаємо поруч з м'ясом розібравши на суцвіття. Цукіні нарізаємо товстими кружечками. Солодкий перець великою соломкою. Посипаємо сіллю овочі і відправляємо в розігріту, до 220 градусів, духовку, на 20 хвилин.

Перекладаємо м'ясо та овочі на чистий противінь. Акуратно згортаємо фольгу і утворився сік зливаємо в наш маринад.
Для маринада змішуємо чорний і запашний перець, паприку, часниковий порошок (можна використовувати свіжий часник), соєвий соус і гірчицю. Змішуємо все разом і рівномірно розподіляємо пензликом по м'ясу і овочам.
Відправляємо назад у духовку ще хвилин на 20. У
приготованих таким чином ребришках м'ясо буде соковитим, овочі добре просочуються м'ясним соком і будуть дуже смачними.
Приємного апетиту)