Яблучна настоянка

Літній день, як кажуть, рік годує. А у мене він - ще й поїть)) Пропоную вашій увазі красиву і дуже приємну на смак яблучну настоянку. Час приготування - 7 днів

Інгредієнти для «Яблучна настоянка»:

• Яблуко - 1 кг
• Горілка - 1 л
• Цукор - 200 г
• Вода - 500 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яблучна настоянка»:

Яблука дрібно нарізаємо разом зі шкірою, насіння і серцевинки викидаємо. Нам необхідний 1 кг вже нарізаних яблук

Укладаємо яблука в банки/бутилі, заливаємо горілкою і ставимо в темне і прохолодне місце на тиждень. Спочатку заливається горілкою по горлечку, але яблучки починають моментально вбирати горілку і піднімаються вгору, так що створюється ілюзія недоливу

Через тиждень настоянку акуратно злити з яблук.
Приготувати сироп з цукру і води (думаю, можна не кип'ятити, а просто розігріти, щоб цукор розчинився)

Сироп і настій ретельно перемішати (я перемішувала з теплим сиропом) і профільтрувати

Готова настоянка має красивий золотисто-жовтий колір і дуже приємний кисло-солодкий смак

З половини порції у мене вийшло 0,75 л настойки.
Зберігати в щільно закритих пляшках, в темному прохолодному місці (холодильник - не обов'язково, достатньо буде прибрати в шафу, щоб не було прямих сонячних променів і дуже високої температури в квартирі