Приготування запіканки - це чудовий спосіб урізноманітнити харчовий раціон. Ця страва є не тільки дуже смачною, а й дуже корисною. Деякі види запіканок підходять навіть для дієтичного харчування.
Запіканка з фаршу і картоплі
Треба:
700 г м'ясного напівфабрикату,
2 невеликі цибулини,
1 кг картоплі,
100 г сметани,
спеції і сіль до смаку,
пучок зелені,
панувальні сухарі.
Як приготувати:
- Найкраще купувати в магазині не готовий фарш, а м'якоть яловичини або свинини. В даному випадку можна бути впевненим в якості продукту. М'ясо слід порізати на шматочки, цибулю очистити і порубати.
- Далі потрібно пропустити продукти через м'ясорубку, посолити фарш і ретельно його перемішати.
- Картоплю слід очистити, відварити в підсоленій воді і зробити з неї пюре.
- Форму для запікання потрібно змастити вершковим маслом і посипати сухарями.
- Далі необхідно викласти в неї половину картопляного пюре, потім м'ясний фарш, а зверху нього другу половину картопляного пюре.
- Верхній шар запіканки потрібно змастити сметаною і помістити противень у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- Готову страву слід розкласти по порційних тарілках і полити сметанним соусом.
Запіканка з фаршем і овочами
Треба:
300 г фаршу,
100 г рису,
невеликий кабачок,
4 помідори,
50 г сиру,
куряче яйце,
2 зубчики часнику,
сіль, спеції до смаку.
Як приготувати:
- Рис необхідно висипати в миску і залити окропом на 20 хвилин.
- Далі потрібно очистити і натерти на великій терці кабачок, після чого посолити його і віджати для видалення зайвої рідини.
- У основи томатів потрібно зробити хрестоподібні надрізи, потім ошпарити помідори окропом, зняти шкірку і порізати їх кружечками.
- М'ясний фарш слід посолити і перемішати з рисом.
- Дно жаропрочної форми слід змастити вершковим маслом, викласти у форму подрібнені кабачки, а потім фарш.
- Далі на продути потрібно викласти гурточки томатів і залити сирною підливою.
- Для її приготування потрібно збити в мисці яйце з натертим на дрібній терці сиром і пропущеним через прес часником.
- Форму потрібно поставити на противагу і помістити в розпечену до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Запіканка з макаронами
Треба:
500 г фаршу,
300 г макаронних виробів, виготовлених з твердих сортів пшениці,
2 невеликі цибулини,
яйце,
100 г сиру,
сіль, спеції до смаку.
Як приготувати:
- Макарони потрібно відварити в підсоленій воді до напівготовності.
- Фарш слід викласти на розігріту сковороду і обсмажити його на рослинному маслі разом з подрібненим цибулею протягом 5-10 хвилин.
- Далі макарони потрібно викласти на змащений вершковим маслом противник для запікання, а на них покласти обсмажений фарш.
- Вміст курячого яйця потрібно вилити в неглибоку миску, додати натертий на дрібній терці сир і збити.
- Отриманою сумішшю потрібно залити макарони і фарш, після чого помістити противень у розпечену до 180 градусів духовку на 10 хвилин.