Анис в кулинарии

Анис в кулинарии

Для приготовления блюд используются все надземные части растения. Из засохших зонтиков получается отличная приправа для приготовления овощных консервов, зелень аниса кладут и во вторые блюда и в салаты, а плоды - прекрасное дополнение к изделиям из теста и сладостям. Семена этого растения часто используют для ароматизации крепких алкогольных напитков. Такие напитки очень распространены в странах Средиземноморья. Масло, изготовленное из этого растения - это постоянный компонент для приготовления большого количества сладких алкогольных напитков. В Древнем мире анис использовали для приготовления мяса любых видов. Пользовались успехом овощи, приправленные этим растением. В Древнем Риме, славящемся своими обильными застольями, плоды данного растения, облитые расплавленным сахаром, подавали для улучшения пищеварения. В странах Средиземноморья столетия используются рецепты, в которых дары моря и особенно морская рыба, приправляется анисом. До шестнадцатого столетия на основной части Европы это растение использовалось только как лечебное. Пионерами применения его стали англичане. Они очень полюбили эту приправу и добавляли ее в джемы и повидло. Фирменным блюдом в Англии тех времен были имбирные пряники. Их повсеместно продавали и в сельской и в городской местности. Обязательным компонентом имбирных пряников был анис. При выборе растения для кулинарных нужд, обратите внимание на цвет плодиков. Если они темного оттенка, то, скорее всего, собраны не вовремя или залежались на прилавке. Качественный пахучий плод обладает светло-коричневым оттенком.

Чай из аниса

Чай из аниса

Это однолетнее лекарственное растение, являющееся представителем семейства зонтичных. Корень у данного растения стержневой, а вот стебель прямостоячий. Анис по праву именуется еще и лекарственным растением, которое нашло свое широкое применение, как в народной, так и в традиционной медицине. Этому растению присущи многочисленные полезные свойства, что дает возможность использовать его в борьбе с огромным количеством различных заболеваний. Особым спросом пользуются чаи из аниса. Прямо сейчас мы представим вниманию всех читателей рецепты некоторых из них. Итак, чтобы приготовить чай только из этого растения, необходимо взять одну чайную ложку плодов данного лекарственного растения, растереть их и залить одним стаканом кипятка. Оставляем чай на десять минут настояться, после чего процеживаем его и принимаем по одной чашке два – пять раз в день. Лучше всего пить данный чай вместе с медом. Если вдруг у человека имеется сахарный диабет, тогда мед добавлять не нужно. Такой чай является прекрасным средством от кашля. Особенно эффективно он справляется с кашлем у детей. Данный чай можно пить и для борьбы с метеоризмом. В данном случае его следует принимать по две – пять чашек в день, но без добавления сахара либо меда. Следует отметить, что этому растению присущ приятный вкус, так что большинство детей пьют его с удовольствием. В чай из аниса можно добавить и такие растения как фенхель и тмин. Все ингредиенты для приготовления данного чая берутся в равных количествах и в толченом виде. Кстати, справиться с метеоризмом, а также некоторыми другими проблемами с желудком помогут и специальные БАД (биологически активные добавки).

Адонис весенний. Есть ли другие виды?

Адонис весенний. Есть ли другие виды?

Адонис весенний относится к многолетним представителям этого семейства. Кроме него, существует и несколько видов однолетних растений, например, адонис летний, у которого цветы красивого алого цвета, а также пламенный и однолетний. Все эти цветы очень декоративно выглядят и в западных странах их с удовольствием выращивают садоводы. Хотя выращивать его достаточно сложно. В летописях шестнадцатого века есть данные о выращивании в культуре этого растения. Хотя растение предпочитает теплый климат, есть и разновидность, которая произрастает в Сибири. Она так и называется адонис сибирский. Растение это можно обнаружить на севере и в восточной части страны, а также по всей Сибири. Еще одна разновидность растения произрастает в Поволжье, у таких растений цветы крупные, но очень светло-лимонного окраса. А вот Амурская разновидность растения произрастает на Дальнем Востоке. Все разновидности можно вырастить в культурных условиях. Так, в Японии много лет культивируют Амурскую разновидность с очень насыщенной окраской. Здесь вывели удивительные сорта растения с повышенным количеством лепестков. Очень красивые и броские. Растение это считалось священным в древних Египте, Греции и Палестине. Адонис весенний используется на Руси в качестве лекарственного растения с шестнадцатого столетия. Вещества, присутствующие в растении, очень благотворно действуют на работу сердечной мышцы. При этом нельзя использовать растение, например, для заваривания в чае. Так как в нем содержатся ядовитые вещества и дозировка его должна быть очень точной и строгой. Предпочтительнее приобретать уже готовые препараты, с дозировкой которых практически невозможно ошибиться.

Как лечиться анисом?

Как лечиться анисом?

1. Для облегчения воспалений органов дыхания, астме, для улучшения выработки молока капните три - четыре капли анисового масла на кусочек рафинада. Повторите трижды в сутки. 2. Настой из этого растения обладает теми же лечебными свойствами. Готовится он таким образом: возьмите две чайные ложки семян, залейте 250 миллилитрами кипящей воды и употребляйте на протяжении суток. 3. Отвар из этого растения готовится следующим образом: возьмите четыре чайных ложки семян, залейте стаканом кипятка и томите на медленном огне семь минут. Охладите, употребляйте по две столовые ложки утром, в обед и вечером. 4. Спиртовая настойка из этого растения: возьмите двести граммов семян, размелите в кофемолке, залейте одним литром спирта. Дайте отстояться две недели в темном месте. Принимать следует при нарушениях работы органов пищеварения, для облегчения спазмов, при вздутии живота, разбавив водой. Употреблять следует по пять - десять капель утром, в обед и вечером. 5. Если у пациента нарушено либидо или сбой в работе половых органов, следует принимать по три грамма семян растения. Их надо разжевывать. Или по три капли анисового масла. 6. Анисовое масло очень хорошо действует на организм, применяемое для массажа. 7. При заболеваниях органов дыхания хорошо помогают ванны с анисовым маслом. Принимать их можно не дольше пятнадцати минут. На ванну воды следует взять до двадцати капель такого масла. При употреблении масла этого растения следует быть осторожным и не допускать передозировки, так как повышенные количества препаратов этого растения могут спровоцировать головокружения и боли в желудке.

Адонис бром

Адонис бром

Адонис бром – это препарат, относящийся к группе сердечно-сосудистых лекарств. Лекарство обладает способностью влиять на диастолическую составляющую, является легким мочегонным, а также расслабляет блуждающий нерв. Используют как успокоительное, а также улучшающее кровоток. Назначается для облегчения состояния при вегето-сосудистой дистонии, а также неврозах и иных подобных заболеваниях. Производится в виде таблеток. Употребление препарата может спровоцировать побочные эффекты в виде позывов к рвоте, так как вещества, присутствующие в адонисе, могут воздействовать на рвотный центр в головном мозге и влияют на слизистую органов пищеварения. Если употреблять препарат в увеличенных дозах, возможна диарея, отвращение к пище. Кроме этого, препарат может влиять на работу головного мозга, вызывая тревожность, подавленность, мигренеподобные боли, нарушение сна. Если передозировать препарат, возможны нарушения сердечного ритма, а при очень большой передозировке вплоть до остановки сердца. При этом токсические вещества накапливаются в организме, если долго принимать препарат. Это нужно учитывать при употреблении его длительными курсами. Перед приемом препарата следует проконсультироваться с кардиологом. Реализуют таблетки в стеклянных флакончиках по двадцать пять таблеток или в блистере по десять таблеток. Употреблять препарат можно на протяжении двадцати четырех месяцев с момента выпуска. Препарат следует держать вне доступа влаги при комнатной температуре. Основные активные компоненты препарата: экстракт адониса густой, а также калия бромид. Принимать этот препарат разрешено совместно с витаминами и БАД (биологически активными добавками).

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND