Сальмонеллу изучают ученые всего мира. О ней узнают все больше и больше нового. Исследователи из Великобритании обнаружили, что этой бактерии для жизни и размножения обязательно нужен сахар. То есть не просто сахар, а именно глюкоза. Без глюкозы данная бактерия выжить не может. Подобный факт дает широкие возможности для изготовления прививки от сальмонеллеза. Каждый год на нашей планете двадцать миллионов жителей заболевают этим заболеванием. Причем около двухсот тысяч из них умирают. Немалый урон наносит сальмонелла и сельскому хозяйству, приводя к гибели птицы и скота. Кроме этого, она поражает и плантации овощей. Поэтому вакцинация от этой бактерии была бы очень и очень кстати. Во время попадания в организм данная бактерия окружается иммунными комплексами, но удивительно то, что это не вызывает ее гибель, а принуждает ее к воспроизводству себе подобных. Но ни один живой организм не в состоянии жить без питания. Вот этим и руководствовались ученые из Института пищевых исследований. Их заинтересовало преобразование сахаров в энергию. Ученые вывели такие штаммы сальмонелл, которые не могут употреблять сахара и размножаться в иммунных комплексах, то есть, попав в организм, погибают. В связи с тем, что подобные механизмы используют в своем жизненном цикле не только эти бактерии, открытие дает возможность разработать целый ряд прививок от самых разнообразных болезнетворных микробов. Особенно это важно в тех случаях, когда разговор идет о микробах, не чувствительным к существующим препаратам.

Если сальмонеллезом заражен малыш до одного годика, то болезнь у него проходит очень сложно. Если же маленькому пациенту больше года, заболевание будет напоминать отравление несвежей едой. Малыш может заразиться от носителя (домашнего животного), но подавляющее число случаев этого заболевания у детей связано с пищевыми путями попадания инфекции в организм. Очень опасны с этой точки зрения холодцы, молоко, изделия из молока, сладости с кремом, салаты. Малыши до годика могут заразиться этим заболеванием даже из зараженной пыли, а также при общении с животными, людьми – носителями сальмонелл. У деток – грудничков это заболевание протекает обычно в средней и сложной форме тяжести. Малыши страдают от нехватки воды в организме. Кроме этого, у таких крошек бактерии, вызывающие болезнь, могут попасть в кровяное русло. Тогда возможен перенос их в любые внутренние органы и развитие воспаления легких, менингита, остеомиелита. Если малыш еще и страдает плохим иммунитетом, то сальмонеллез может не проходить до четырех месяцев. У деток с года до трех это заболевание также проходит нелегко, но обычно уже через неделю от начала болезни ребенку становится значительно лучше и он выздоравливает. Для пациентов такого возраста также опасно обезвоживание. У деток увеличивается температура тела, малыш бледен, его рвет. Обязательна диарея. Испражнения поначалу обычного цвета, но не густые, затем становятся водянистыми и темно-зеленого цвета. Иногда в них может наблюдаться небольшое количество крови и слизи.

Особо тяжело проходят септические формы сальмонеллеза. И прогноз для таких больных также может быть не благоприятным. Но и обычные формы этого заболевания могут не пройти для организма заболевшего «даром». Особенно если переболел маленький ребенок или старик. Это заболевание может оставить в организме такие «подарки», как нарушение работы почек. Иногда болезнь негативно влияет на состояние сердечной мышцы и вызывает сердечную недостаточность. О том, что после выздоровления от сальмонеллеза остается нарушенная микрофлора органов пищеварения, говорить вообще не приходится. Еще долгое время выздоровевший человек будет испытывать на себе различные симптомы дисбактериоза. Если это маленький ребенок, то самым частым проявлением дисбактериоза является нарушение стула и кожные высыпания, именуемые в народе диатезом. Сальмонелла может дать соложение практически на любой внутренний орган. Были замечены такие тяжелые осложнения, как сосудистый коллапс. Еще тяжелее последствия данного заболевания могут быть в том случае, когда заболевание протекало в легкой форме, и человек не долечился. Возбудители инфекции просто поутихли на время. Они остаются в организме. В любой подходящий момент инфекция может начать свое дальнейшее развитие и распространение по организму. Нередко сальмонеллез провоцирует развитие гнойных заболеваний, таких как абсцесс внутренних органов, перитонит. Но в целом этот недуг является излечимым заболеванием, лишь септическая форма его в 0,3 процентах случаев вызывает смертельный исход.

Тыква уже давно получила звание «кладовой витаминов». Это и не удивительно, так как данный овощ действительно содержит в своем составе очень много витаминов, причем многие из них не встретить ни в одном другом овоще. Начнем по порядку. В самую первую очередь рассмотрим витамины А и Е. Они относятся к категории витаминов молодости, то есть с их помощью можно вести борьбу не только с морщинами, но еще и с преждевременным старением. Другим витамином данного овоща принято считать витамин К. Его предназначением является усиление свертываемости крови. Что касается витамина Т, который также содержится в составе тыквы, то он необходим, прежде всего, для ускорения усвояемости тяжелых продуктов питания. Так как данный витамин способствует более быстрой переработке пище, это дает возможность предупреждать развитие ожирения. Имеется в данном овоще и витамин D. Данный витамин необходим в самую первую очередь растущим организмам, то есть детям. Он помогает ускорить рост, улучшить настроение, а также осуществляет профилактику такого состояния как рахит. Витамин С помогает не только укрепить иммунную систему, но и намного легче справиться с простудными заболеваниями. В тыкве имеются и такие витамины как витамин В1, В2, В5, В6, РР. Все они в совокупности благотворно воздействуют практически на все системы и органы человеческого организма, делая данный овощ поистине чудодейственным. За счет железа, каротина, клетчатки и многих других компонентов удается улучшить зрение, вывести токсины, снизить количество холестерина.