Дуже смачна і пікантна страва. Його рецепт я прочитала в журналі, сидячи у лікаря в праксисі в очікуванні прийому. Зацікавила простота виготовлення і кінцевий підсумок теж дуже порадував. Для любителів баклажанів ще один рецептик в скарбничку, тим більше літо вже поруч і сезон овочів на підході))
Інгредієнти для «Баклажани, запечені з помідором і моцареллою»:
- Баклажан (середніх) - 3 шт
- Помідор (середніх) - 2 шт
- Моцарелла - 150 г
- Базилік - за смаком
- Перець червоний пекучий - за смаком
- Часник - 2 зуб.
- Сіль - до смаку
- Олія оливкова - 4 ст. л.
- Бальзамік - 1 ч. л.
Час приготування: 80 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі37.2 |
жири107.7 |
вуглеводи523.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі2.6 |
жири7.6 |
вуглеводи37.1 |
Рецепт «Баклажани, запечені з помідором і моцареллою»:
Баклажани розрізати навпіл, надрізати не прорізаючи м'якоть, посолити і змастити маслом.
Запекти при темп.200 град близько 20 хвилин.
Потім ложкою акуратно вийняти м'якоть і дрібно порубати.
Порізати дрібним кубиком помідор, подрібнити часник і якщо базилік свіжий, то теж дрібно порізати. Змішати з м'коттю баклажан.
Посолити і поперчити до смаку, додати сир, столову ложку масла і чайну ложку бальзаміку, все добре перемішати.
Заповнити баклажанові човники і запекти при темп.200 град ще 20 хвилин.
І ось наша ароматна закуска готова
!