Баранина з гарбузом у меду

Неймовірна ароматна страва! На конкурс «» Осіннє танго «»

Інгредієнти для «Баранина з гарбузом в меду»:

• Масло вершкове (1 ст.л.) - 20 г
• Цибуля ріпчаста (червона, велика, порізана на великі шматки) - 1 шт
• Часник (давлений) - 3 зуб.
• Оцус (червоний винний, 1/4 стак.) - 60 мл
• Кориця (палички) - 2 шт
• Баранина (м'якоть, порізана на невеликі шматочки) - 1,1 кг
• Гарбуз (приблизно на 900 г) - 1 шт
• Мед - 2 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баранина з гарбузом в меду»:

Духовку розігріти до 180 грн. У
горщикові, в якому буде запікатися м'ясо, розтопити олію на середньому вогні. Коли олія почне пінитися, додати цибулю і часник. Готувати, завадячи, хвилин 5, поки цибуля не стане м'якою.

Додати оцет і палички кориці, довести до кипіння і зняти з вогню.

Додати баранину. Ретельно перемішати, щоб кожен шматочок м'яса покрився оцтом. Щільно накрити кришкою або фольгою і запікати в духовці 30 хвилин, час від часу перешкоджаючи.

Тим часом очистити гарбуз і нарізати великими шматками (приблизно 3 см).

Викласти гарбуз на м'ясо, полити медом. Запікати, НЕ накриваючи, ще 1 годину, поки гарбуз і баранина не стануть м'якими.

Готову страву посолити і поперчити.

Подавати з картопляною пюре або відвареною картоплею. Приємного апетиту!