Домашній натуральний йогурт

Я велика прихильниця всього натурального, сьогодення і свіжого. Нещодавно мені подарували йогуртницю, про яку я давно мріяла. Суть йогуртниці така, що баночки з продуктом довгий час знаходяться в теплому середовищі, так що якщо у вас поки немає цього диво-приладу, потрібне середовище можна створити теплими ковдрами або якими-небудь іншими вашими особистими хитрощами =) Страви в ній виходять дуже смачні, а варіантів приготування - величезна кількість, я хочу надати вашій увазі 6 видів приготування йогуртів.

Інгредієнти для «Домашній натуральний йогурт»:

• Сухофрукти (чорнослив, курага)
• Сироп ягідний (у мене був вишневий)
• Цукор
• Кориця
• Какао-порошок
• Йогурт - 1 бан.
• Молоко - 1 л
• Олія оливкова
• Гірчиця
• Ананас (Консервований)
• Часник
• Банан

Час приготування: 420 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Домашній натуральний йогурт»:

Змішуємо 1 баночку готового йогурту з літром молока (можна використовувати не готовий йогурт, а закваску, результат і так, і так хороший, просто з йогуртом мені зручніше).

Я не писала кількість інгредієнтів, оскільки вона коливається. У мене баночка на 200 г, я буду писати цей обсяг, якщо у вас більше продукту, просто множте кількість добавок на ваш обсяг.

На 200 г я взяла 2 шт кураги і 2 шт чорнослива, дрібно порізала, додала 0,5 чайної ложки цукру (чоловікові виявилося мало, так що, хто любить солодше, кладіть сміливо ложку), 2 ст. л. окропу і пару хвилин поварити. Остужаємо і кладемо в баночку.

Увага! НЕ МОЖНА КЛАСТИ НЕОБРОБЛЕНІ ТЕРМІЧНО ФРУКТИ.

1 ст. л. консервованого ананасу і 0,5 ч. ложки цукру кладемо в наступну баночку. Якщо хочете взяти свіжі фрукти, то їх потрібно також трохи проварити, як і сухофрукти, описані вище.

1 год. Ложку какао змішуємо з 2 год. л. цукру, тріску кориці, заливаємо невеликою кількістю гарячого молока, щоб не було грудочок (хто любить пошоколадніше, можна збільшити об'єм в 2 рази).

1 ст. ложку сиропу або джему кладемо на дно. НЕ ЗАБУВАЙТЕ, що скрізь інгредієнти з розрахунком всього на 200 грн. Якщо робите йогурт одного смаку, просто змішуєте молоко, йогурт і 6 ложок варення і розливаєте по баночках.

Всі заливаємо нашою молочно-йогуртовою сумішшю і перемішуємо. 2 баночки я залила без добавок, в них вийде звичайний йогурт. Все це диво залишаємо на 6 годин в йогуртниці або в теплі.

Вранці дістаю готові йогурти. Ріжу банан, змішую з 2 ч. л. цукру і відправляю в баночку зі звичайним йогуртом. Такий йогурт теж смачний, але не так довго зберігається.

Остання баночка йогурту піде на соус до м'яса. Змішую оливкову олію - 0,5 ст. л., зубчик часнику, гірчицю, 0,5 ч. л. цукру, спеції, соєвий соус, базилік, 1 ч. л. оцту. Все це перемішую з йогуртом, виходить незрівнянна заправка. До риби добре змішувати лимонний сік з кропом і йогуртом.

Ось такі у мене вийшли красені!

Соус з курячими наггетсами.

Мій улюблений шоколадний.

Замість банана можна покласти все, що хочете...

Йогурт з варенням можна використовувати у випічці.

Йогурт зі шматочками фруктів

Приємного апетиту!

Йогуртне асорті