Фаршировані овочі французькою

Соковиті фаршировані овочі - смачно і несподівано (ну принаймні для мене).. Чому французькою - не знаю, мені дали цей рецепт під такою назвою.

Інгредієнти для «Фаршировані овочі по-французьки»:

• Помідор - 4 шт
• Кабачок - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 4 шт
• Фарш курячий (можна брати будь-який фарш, я використовувала курячий) - 300 г
• Сир твердий - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Олія рослинна
• Сіль
• Перець чорний
• Петрушка
• Часник

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фаршировані овочі по-французьки»:

ось вони - всі продукти

Отже, насамперед відділяємо зерна від плевел - ну в сенсі серцевинки - як зазвичай - ложечкою. Кабачки розрізаємо човником, а якщо вони досить великі - то бочонками.

На донышко цибулини укладаємо шматочок цибулі - щоб фарш потім не висипався

на сковорідечці запалюємо лучок (той самий, що ми дістали з серединок), до нього дабавляємо фарш, потім кабачки (теж серцевинки дрібно нарізані) і помідорки - я їх натерла на терці... і залишаємо їх познайомитися на середньому вогні хвилин 15...

Окремо на КРУПНІЙ терці натираємо сир, подрібнюємо 2-3 зубчики часнику і пару гілочок петрушки.

Тепер змішаємо наш трохи охолонений овочево-м'ясний фарш з сирно-петрушковою сумішшю і додаємо туди 2 сирих яєць... тепер можна фарширувати і в духовочку.. на сильному вогні, хвилин на 40-60.. (до золотистого кольору)