Кекс «» З того, що було «»

Завалялися у мене в холодильнику деякі продукти, з яких я вирішила створити ось такий кексик.

Інгредієнти для "Кекс" "З того, що було" ":

• Яйце куряче - 1 шт
• Жовток яєчний - 3 шт
• Йогурт - 300 г
• Цукор - 1 стак.
• Крохмаль - 200 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Розпушувач тесту
• Ванілін
• Цукрова пудра - 200 г
• Олія соняшникова (для мастила)

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекс» «З того, що було» «»:

Нещодавно робила безе, залишилися 3 жовтка, вирішила їх використовувати. Додала ще одне яйце, 1 склянку цукру, ванілін і добре все розтерла.

Купила йогурт абрикосовий, а вийшло, що його не з'їли вчасно, і стоїть він бідненький у мене в холодильнику, тужить. Його туди ж, в яєчну суміш.

Щоб кекс був пишнішим (білків то мало, і йогурт - це не сметана чи масло) всипала 200 грн крохмалю картопляного. А потім близько 1 склянки борошна (може трохи поменше) і розпушувач.

Ось таке тісто вийшло, як сметана середньої густоти.

Форму змастила соняшниковою олією, обсипала сухарями і вилила туди тісто. У духовочку на 40-50 хвилин.

Поки кекс печеться, вирізала з паперу ось таку серветку. Коли він спікся, остудила його, наклала на нього цю серветочку.

Весь верх кексу обсипала цукровою пудрою.

А тепер акуратненько прибираємо серветку і отримуємо рисуночок. Художник, звичайно, виріже серветочку покрасивіше, але для мене і це краса.

А це ми з чоловіком вже поснідали нашим кексиком. Вийшов він смачним, солодким. А всередині такий жовтенький, що око радіє.






Приємного апетиту!