Хамон з цукіні на грилі

Для мене пікнік - це насамперед м'ясо або риба на відкритому вогні або вугіллі! Але хороша закуска допомагає підготуватися до основної страви. Тому рада поділитися з Вами простим, смачним і ефектним рецептом закуски для пікніка.

Інгредієнти для «Хамон з цукіні на грилі»:

• Сіль (морська) - 10 г
• Олія оливкова - 30 г
• Соєвий соус (30 гр. - у соус, 40гр. - в маринад) - 70 г
• Мед - 40 г
• Лайм - 1 шт
• Кабачок (цукині) - 1 шт
• Вікорок (хамон) - 200 г
• Горіхи кедрові - 40 г
• Базилік (для прикраси) - 7 г

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хамон з цукіні на грилі»:

Основа нашої закуски - м'ясо. У моєму випадку - це хамон, але можна взяти будь-яке м'ясо, наприклад бастурму, або бекон, або шинку.
На природу ми беремо упаковану коробочку, і на місці вже розкладаємо її на тарілку. Можна зробити як одну велику тарілку, так і порційні.

Друга складова - цукині. Обожнюю його смак, приготований на відкритому вогні або вугіллі. Беремо з собою цілий цукині і на місці ріжемо колічками.

Наш маринад для цукині - оливкова олія, соєвий соус і морська сіль. Дуже люблю це поєднання, оскільки воно надає овочам відмінний смак.

Викладаємо цукині на гриль і обсмажуємо з 2-х сторін. У моєму домашньому виконанні - це сковорідка гриль.

Приготуємо заправку для закуска: нам знадобиться сік половини лайму, соєвий соус і мед. Соус можна зробити заздалегідь, перелити з собою в пляшечку і вже на природі використовувати за призначенням.

Викладаємо готові цукіні до хамону.

Поливаємо зверху соусом.

Посипаємо кедровими горішками, прикрашаємо гілочками базиліка і насолоджуємося приголомшливим поєднанням хамона і цукині на грилі.