Мариновані опята

Пропоную Вам такий варіант смачних, ароматних маринованих оплять, за рецептом моєї мами.

Інгредієнти для «Мариновані опята»:

• Опята (свіжі)
• Вода (для маринаду, на 1 кг варених грибів) - 2 л
• Сіль - 3 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Гвоздика (ціла) - 5 шт
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Перець чорний (горошком) - 10 шт
• Перець запашний - 10 шт
• Укроп (насіння) - 1 ч. л.
• Оцтова есенція

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мариновані опята»:

Гриби почистити.

Порізати, помити.

Варити 20 хвилин з моменту закипання.

Зварені гриби відкинути на дуршлаг.

Варимо маринад:

У киплячу воду додаємо сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздику, насіння кропу.

У киплячий маринад кладемо варені гриби, варимо 40 хвилин.

Розкладаємо гриби в стерилізовані банки, додаємо оцту есенцію з розрахунку на 1-літрову банку 1 чайна ложка, на 0,7-літрову - 2/3 чайної ложки, на 0,5 л - 0,5 чайної ложки.

Закриваємо бляшаними кришками.

Перевертаємо, укутуємо до повного остигання.
Гриби добре зберігаються в умовах міської квартири.

Приємного апетиту!