Дуже смачна і ароматна випічка. Рецепт підкорив мене доступністю продуктів, відносно недовгим часом на приготування і відмінним результатом.
Інгредієнти для "Коврижка" "Ароматна" ":
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Цукор - 3/4 стак.
- Ізюм - 1/2 стак.
- Горіхи - 1/2 стак.
- Варення - 2 ст. л.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Вода (тепла) - 1 стак.
- Сода гашена оцтом (або лимонним соком) - 1 ч. л.
- Лимон - 1/2 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Коврижка" "Ароматна" ":
Просіяти в мисочку приблизно 1,5 склянки борошна.
Додати теплу воду (в оригінальному рецепті пропонують воду розмішати з содою), олію, замісити тісто до консистенції густої сметани, додаючи, якщо потрібно ще борошна.
Додати цукор, варення (у мене смородинове).
Просіяти какао (2 ст.л. без гірки).
Додати лимон (подрібнений у блендері або прокручений у м'ясорубці).
Додати родзинки та горіхи. Ретельно перемішати.
Застілити форму для випічки пергаментом або змастити рослинною олією. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 град. приблизно 40-50 хв. до сухої зубочистки.