Курка з овочами по-камерунськи. Рецепт нескладний, готувати дуже швидко. Страва виходить легка, смачна, шматочки курячої грудки ніжні, не сухі. Соус чудово доповнює страву. Готувати таке буду ще, і із задоволенням. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2010 році користувачем Торопижка під назвою «Африканська гостя (Курка з овочами по-камерунськи)» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Курка» Африканська гостя «»:
- Філе куряче - 300 г
- Олія рослинна (для обсмаження)
- Перець болгарський - 1 шт
- Цибуля-порей - 1 шт
- Цибуля червона - 1 шт
- Йогурт (натуральний, несолодкий) - 125 г
- Часник
- Горіх мускатний (мелений)
- Кардамон (мелений)
- Базилік (сушений)
- Листя салату/Салат (або пекінська капуста)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі75.9 |
жири5.4 |
вуглеводи44.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11.5 |
жири0.8 |
вуглеводи6.8 |
Рецепт «Курка» Африканська гостя «»:
Куряче філе без шкіри нарізаємо шматочками.
Обсмажуємо на олії, періодично перешкоджаючи.
Нарізаємо цибулю і червону цибулю.
Болгарський перець нарізає соломкою.
Додаємо овочі до м'яса. Солимо і кладемо спеції: мускатний горіх (трохи), базилік і кардамон. Перемішуємо все і гасимо до готовності.
Тепер спеції: трохи молотого мускатного горіха, сушений базилік і мелений кардамон. Все ретельно перемішати і гасити, поки овочі не стануть м'якими.
Для приготування соусу змішуємо йогурт (можна взяти густий кефір), часник (дрібно нарізаний) і базилік.
Викладаємо на тарілку салат або листя капусти, далі курку з овочами, зверху поливаємо соусом. Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899