Салат «Че-ба» з чечевицею і червоною рибою

Незвично - смачне поєднання лайму і копченої риби з корисними властивостями чечевиці і свіжого салату.

Інгредієнти для «Салат» Че-ба «з чечевицею і червоною рибою»:

• Чечевиця (червона) - 150 г
• Горбуша (копчена) - 200 г
• Листя салату/Салат (зелений) - 150 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Лайм - 1 шт
• Олія рослинна - 6 ст. л.
• Хрін - 2 ч. л.
• Мед - 1 год.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Че-ба «з чечевицею і червоною рибою»:

Продукти для салату.

Спочатку відваримо чечевицю в 500мл води, 6-7 хвилин, так як червона чечевиця дуже ніжна, то її довго варити не треба.
Злегка можна присолити в кінці варіння і злити воду.

Ріпчасту цибулю наріжемо кубиками.

З лайму за допомогою тьорки знімемо цедру, знімемо білий шар (він гірчить, і ми його не використовуємо), а м'якоть наріжемо кубиками.

Філе риби наріжемо кубиками, попередньо знявши шкіру і прибравши всі кістки.

Салат нарве руками.

Приготовим маринад, соединив мёд, хрен, растительное масло и можно щепотку перца (у меня смесь 5 перцев).

Замаринуємо на 30 хвилин у маринаді чечевицю, лайм і ріпчасту цибулю.

Після чого додамо салат і рибу.
Викладемо в скляний салатник і будемо насолоджуватися смачним салатом.