Ось вирішила поділитися своєю коронною стравою - манти з лососем, повірте, це дуже смачно! робити простіше, ніж традиційні манти з м'ясом (набагато простіше порубати фарш з ніжного лосося, ніж кілограм баранини), а виходить дуже соковито і оригінально, так що, пригощайтеся!
Інгредієнти для «Манти з лососем»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
- Лосось - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 4 шт
- Вода - 1 стак.
- Сіль
- Приправа (за смаком)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Манти з лососем»:
Замішуємо тісто: просіюємо борошно прямо на стіл, робимо поглиблення в гірці і наливаємо туди трохи води, вимішуємо тісто як на пельмені, воно не повинно липнути до рук, а ще не забудьте його трохи посолити.
Тепер займемося фаршем: нарізаємо невеликими кубиками філе лосося (можна також використовувати сьомгу або форель) і цибулю, все перемішуємо, солимо, додаємо приправку.
І останнє: ліпимо манти. Спочатку я ліплю довгу ковбаску, потім ріжу її на шматочки величиною з грецький горіх, але можна і покрупніше, розкочую не надто тонко 2-3 мм товщиною, всередину кладу рибний фарш і скріплюю. Форма у мантов своя у кожної господині, мені здається, що на смак не впливає, так що винаходьте - яка Вам більше подобається.
Перед тим як викласти манти в пароварку або мантницю, їх знизу треба змастити маслом, щоб не прилипли і не порвалися.
Їсти таку смачнючку треба з густою сметанкою.
Не судіть суворо, скоро додам фотки, і приємного Вам апетиту!