Новорічна ялинка

Бажаю жартів, сміху стільки, Вистачило щоб на рік вперед. Щоб було весело не тільки Під ялинкою на Новий рік! Сьогодні перший раз, коли я вирішила їх спробувати приготувати. А що вийшло, судіть самі. Профітролі - невеликі вироби кулінарної французької кухні із заварного тіста з різними начинками (як солодкими, так і несолодкими).

Інгредієнти для «Новорічна ялинка»:

• Вода - 165 мл
• Молоко - 125 мл
• Маргарін - 50 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 125 г
• Цукор - 170 г
• Білок яєчний - 3 шт
• Сіль - 1 трісок.

Час приготування: 180 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Новорічна ялинка»:

Вскип'ятити 125 мл води, молоко, додати маргарин (можна використовувати вершкове масло), тріску солі, довести до кипіння.
У киплячу воду всипати борошно, добре перемішати і проварити 2 хвилини. Ось що у мене вийшло.

Масу трохи остудити.
Додати одне яйце, добре перемішати, додати друге, перемішати.
Додати таким чином всі яйця.

Противник застелити папером для випічки (або змастити маслом).
Ложкою або за допомогою кондитерського шприца викласти тісто у вигляді кульок діаметром близько 4   Якщо
шприца немає, можна покласти тісто в пакетик, відрізати куточок і видавити.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку, випікати до золотистої корочки, приблизно 20 хвилин.
Під час випічки дверцята духовки не відкривати

Поки профітролі у нас пекуться, можна приготувати крем. Можна начинити збитими вершками, заварним кремом або просто збитими білками.
Я зробила зі збитих білків. Збила три білки з 50 г цукру.

Ось що у нас з цього вийшло.

Тепер робимо карамель. Для цього знадобиться 40 мл води і 120 г цукру. Готуємо шляхом уварювання цукрового сиропу до стадії твердої ламкості.

Я зробила форму у вигляді конуса. Тепер беру профітроль, окунаю його в карамель і укладаю навколо - і так доверху. Робити це треба швидко, тому що карамель швидко застигає.

ДО НАС ЯЛИНКА ПРИСЛАСУЄ

хвойний запах.
До нас ялинка при
З ліхтариками в лапах,
Нарядна і світла.
Мы кружимся у елочки,
Встречая праздник с ней,
И нам мигают звезд
Теплом у нас согрета,
Оттаяла она:
Стоїть взимку і влітку,
Свіжа і зелена.

Серед густих гілок.
І нам блимають зірки Серед
густих гілок.

...

...