Оцет на травах

Це рецепт оцту, настійного на травах. Прекрасна річ для заправок, соусів і маринадів. Аромат - незрівнянний!

Інгредієнти для «Уксус на травах»:

• Оцус (звичайний столовий 9%) - 250 мл
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Тім'ян - 1 ч.
• Базилік - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Оцет на травах»:

Я багато читала в інтернеті про ароматизований оцт, але певного рецепту не знайшла, тільки технологія приготування, тому зробила свої пропорції.
Дуже задоволена результатом, ось і ділюся з вами.
Природно, для себе ви можете вибрати свої улюблені трави, я ділюся технологією!!!)))

В підготовлену тару насипати:
1 ч.л. базиліка сухого подрібнити


250мл оцту звичайного 9%

Перше фото не найвдаліше, перепрошую, але не розраховувала викладати - а воно так здорово вийшло!!!

Наполягати два тижні в темному місці при кімнатній температурі.
Лаврушка і травички частково осядуть.

Результат на фото - оцт потемнів, але прозорість абсолютно не втратив, придбав насичений колір, а аромат... це щось))).

Процедувати за декілька шарів марлі.

Обов'язково віджати травички!

Виходить ось такий красивий, ароматний, оригінальний оцет.

Травки в холодній страві не дуже хочуть віддавати свій аромат -
а тут виходить відразу пряна приправа, навіть простий маринований лук набуває чудовий аромат.

При мінімумі витрат (він вартий-вартий собі і нікому не заважає))) виходить досить-таки оригінальна річ!