Пелюшки наан

Різних рецептів наан дуже багато, цей варіант приготування відрізняється тим, що пелюшки смажаться на сковороді, а не в тандурі (духовці), наан виходить дуже ніжним, просто тане в роті.

Інгредієнти для «Лепешки наан»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 4 стак.
• Молоко (тепле) - 1,5 стак.
• Дріжджі (сухі) - 1 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Масло вершкове - 3-4 ст. л.
• Олія рослинна (у тісто)

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лепешки наан»:

У борошно додати сіль, цукор, дріжджі, влити тепле молоко і замісити тісто, можна додати в тісто трошки насіння анісу.

Змастити тісто невеликою кількістю олії, накрити серветкою і ставити на ніч у теплому місці.

Вранці розділити тісто на 5 -6 кульок розміром з яблуко, розкатати їх в пелюшки, не дуже товсті (4 -5 мм), смажити на розігрітій сковорідці з двох сторін.

Готові наан змастити рясно вершковим маслом і дати постояти 5 -10 хвилин. Подавати гарячими.

Приємного апетиту!