Рулет з фаршу з черемшою і ріпчастою цибулею. Ніжний, м'який, смачний і нежирний. Можна подати з гарніром і без нього. До рулету підійдуть свіжі помідори і зелень.
Інгредієнти для «Рулет з черемшою»:
- Фарш м'ясний (змішаний, свинина і яловичина) - 1 кг
- Картопля (терта, середня) - 3 шт
- Крупа манна - 4 ст. л.
- Яйце куряче (сире) - 1 шт
- Приправа (солена - сушені коренеплоди і зелень, до смаку + гостра приправа до м'яса)
- Каррі (порошок, за смаком)
- Вода (за смаком)
- Черемша - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 100 г
Час приготування: 110 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.8 |
вуглеводи170.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.4 |
вуглеводи9.5 |
Рецепт «Рулет з черемшою»:
Фарш помістити в миску. Замість солі використовувати сольову суміш.
Додати каррі,
манну крупу і яйце. Можна яйце не додавати.
Натерти картоплю. Він замінить яйце.
Додати води стільки, щоб фарш не був рідким або густим.
Добре перемішати. Чим краще перемішаєш фарш, тим м'якше і повітряніше він буде.
Викласти фарш на фольгу і руками рівномірно розподілити по фользі не дуже тонко. У середину покласти начинку з черемші і ріпчастої цибулі. Трохи посипати солоною приправою.
Закрутити рулет у фольгу і поставити в гарячу духовку хвилин на 40 - 45 при температурі 180 градусів.
Фарш (рулет) вийшов дуже ніжним. Справа була ввечері, рулет їли без гарніру. З помідорами і зеленню.