Рецепт цієї страви був розміщений в 2008 році користувачем Many під назвою «» Суфле з шинки «» та ілюстрований мною в рамках акції «» Розмальовки «». Нам страва сподобалася, вийшло смачно, ситно і соковито. Дякую автору!
Інгредієнти для «Суфле з шинки»:
- Яйце куряче - 4 шт
- Масло вершкове (кімнатної температури) - 80 г
- Шинка - 100 г
- Цибуля зелена - 1 пуч.
- Сіль (за смаком)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі43.1 |
жири114 |
вуглеводи4.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири25.3 |
вуглеводи1 |
Рецепт «Суфле з шинки»:
Масло підіймати (я збивала міксером), жовтки відокремити від білків, додати до масла і підносити ще хвилин 5-7.
Шинку і цибулю дрібно нарізати, додати до олійної суміші, трохи посолити.
Охолоджені білки збити до стійких піків, додати до інших інгредієтів і акуратно перемішати.
Формочки змастити, обсипати зсередини сухарями і заповнити влучною сумішшю. Автор не вказала, але я скажу, що до самого верху формочки краще не заповнювати, тому що суфле дуже добре піднімається (я не здогадалася, і тому у мене трохи втекло під час готування) .
Поставити в духовку хвилин на 15.
Подавати відразу, щоб приготована страва не опустилася, з білою випічкою, хлібом або грінками.
Автор пише, що цю ніжну і смачну закуску можна готувати і з тушкованої або печеної телятини, птиці, смажених мізків, з копченої відвареної мови, з тушкованих грибів, тощо.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!